ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเทคโนโลยีไมโครแคปซูล
ไมโครแคปซูลเกิดขึ้นจากการห่ออนุภาคหรือหยดเล็กๆ ด้วยวัสดุที่ก่อตัวเป็นแผ่นฟิล์มได้ง่าย ดังนั้นจึงเกิดเป็นวัสดุฝังตัวประเภทไมครอนหรือนาโนแคปซูลที่มีโครงสร้างแกนกลาง/เปลือกและขนาดที่สม่ำเสมอ
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วัสดุหลักเป้าหมาย (เช่น น้ำมัน โปรไบโอติก สารปรุงแต่งรส วัตถุเจือปนอาหาร สารอาหารที่ละลายในไขมัน ยาฆ่าแมลง เครื่องสำอาง เอนไซม์ ยา และกาว ฯลฯ) ถูกห่อด้วยวัสดุผนังที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ธรรมชาติ (เช่น เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ โปรตีน หรือลิพิด) เพื่อสร้างระบบการห่อหุ้ม "คล้ายไข่" เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการเปลี่ยนแปลงสถานะทางกายภาพ การแยกและการปกป้อง หรือการปลดปล่อยช้าและการปิดบังรสชาติ
การเลือกใช้วัสดุหลักและวัสดุผนัง
การเลือกใช้วัสดุแกนขึ้นอยู่กับข้อกำหนดการใช้งานเฉพาะ และอาจเป็นสารอินทรีย์ อนินทรีย์ ก๊าซ หรือของเหลว ต้องเลือกวัสดุผนังตามคุณสมบัติของวัสดุแกนกลางและผลการห่อหุ้มที่ต้องการ วัสดุผนังควรมีคุณสมบัติในการขึ้นรูปฟิล์มที่ดี มีความเสถียรสูง และเข้ากันได้ดีกับวัสดุแกนกลาง วัสดุผนังทั่วไปประกอบด้วยวัสดุโพลีเมอร์ธรรมชาติ (เช่น เจลาติน และกัมอารบิก) วัสดุโพลีเมอร์กึ่งสังเคราะห์ (เช่น คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส) และวัสดุโพลีเมอร์สังเคราะห์ (เช่น โพลียูรีเทน และโพลีเอสเตอร์)
เทคโนโลยีไมโครแคปซูล
ตามสถานะทางกายภาพของสารอาหาร มีการเลือกกาวและสารเพิ่มปริมาณที่เหมาะสม ใช้เทคโนโลยีการทำแกรนูลหลายมิติ การกระจายขนาดอนุภาคของสารอาหารได้รับการควบคุมอย่างแม่นยำ และเคลือบฟิล์มหนึ่งชั้นขึ้นไปเพื่อให้เกิดการฝังที่มีประสิทธิภาพ
ใช้วัสดุโพลีเมอร์ธรรมชาติในการห่อน้ำมันเชิงฟังก์ชันหรือวัสดุหลักที่ละลายในน้ำมันเพื่อสร้างเป็นไมโครเวซิเคิล ทำให้เกิดโครงสร้างอิมัลชันแบบน้ำมันในน้ำ (O/W) และหลังจากการอบแห้ง จะเกิดน้ำมันแบบผงที่มีอนุภาคสม่ำเสมอกัน
ข้อดีของไมโครแคปซูล
1. เปลี่ยนคุณสมบัติทางกายภาพ
เนื่องจากกลุ่มที่ไม่ชอบน้ำของวัสดุแกนกลางถูกห่อด้วยวัสดุผนัง กลุ่มที่ชอบน้ำของวัสดุผนังที่ใช้จึงถูกเปิดเผย ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายน้ำของวัสดุแกนได้อย่างมาก เนื่องจากโครงสร้างรองรับของวัสดุผนัง ความต้านทานเชิงกลของวัสดุแกนจึงเพิ่มขึ้น มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่ม เครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง ลูกอมอัด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซึ่งขยายขอบเขตการใช้งานได้อย่างมาก
2. กำบังรสชาติและการป้องกันที่มั่นคง
ในด้านหนึ่ง เนื่องจากระดับการปลดปล่อยของวัสดุผนัง (วัสดุห่อหุ้ม) ที่แตกต่างกันกับวัสดุแกนที่แตกต่างกัน อัตราการปลดปล่อยของวัสดุแกนกลางจึงสามารถควบคุมได้เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ของการปลดปล่อยอย่างต่อเนื่อง ในเวลาเดียวกัน ตามความสามารถในการให้ความชุ่มชื้นของวัสดุผนัง อัตราการปล่อยทางปากจะลดลงเพื่อให้บรรลุผลของการปกปิดรสชาติ
ในทางกลับกัน ไมโครแคปซูลจะช่วยลดการปล่อยกลิ่น ออกซิเดชั่น การย่อยสลาย และการระเหยของวัสดุแกนกลางเนื่องจากการสัมผัสกับแสงภายนอก ความร้อน และออกซิเจน และป้องกันความน่าจะเป็นที่จะเกิดปฏิกิริยาระหว่างส่วนประกอบต่างๆ ที่บรรจุอยู่ เพื่อปกป้องวัสดุแกนกลาง ,ยืดอายุการเก็บและกลบกลิ่น
3. ปรับปรุงประสิทธิภาพการดูดซึม
เนื่องจากผลของการกำหนดเป้าหมายและการปลดปล่อยอย่างต่อเนื่องของผงไมโครแคปซูลหลังจากการฝัง จึงสามารถลดอาการไม่พึงประสงค์ในทางเดินอาหารได้อย่างมากและส่งเสริมการดูดซึม ในเวลาเดียวกันเมื่อเทียบกับกลุ่มดั้งเดิมและกลุ่ม กลุ่มเปลือกมีความเข้ากันได้ทางชีวภาพที่ดีกว่า ซึ่งสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการดูดซึมของวัสดุหลักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ผลิตภัณฑ์ซีรีส์ไมโครแคปซูล HSF
Hซีรี่ส์ผงไมโครแคปซูลเคลือบเม็ด SF SoliPro™
เมื่อเทคโนโลยีการเคลือบแกรนูเลชั่น HSF ได้รับการพัฒนาครั้งแรก เพื่อรองรับการขยายตัวของตลาดการใช้สเตอรอลจากพืช ได้พัฒนาสเตอรอลจากพืชแบบเม็ดและสำเร็จรูป ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดี เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดโลกในการพัฒนาส่วนผสมเชิงหน้าที่เฉพาะบุคคลและมีเสถียรภาพได้ดีขึ้น จึงได้แก้ไขปัญหาการใช้งานของส่วนผสมส่วนใหญ่อย่างสร้างสรรค์ เช่น ความสามารถในการละลายน้ำต่ำ ความคงตัวต่ำ กลิ่นฉุน การดูดซึมต่ำ และอัตราการปลดปล่อยที่ไม่สามารถควบคุมได้ นับตั้งแต่ก่อตั้งห้องปฏิบัติการวิศวกรรมดัดแปลง ทางห้องปฏิบัติการได้ให้บริการโซลูชั่นมากกว่า 500 รายการ และดำเนินการทดสอบหลายพันครั้งในแต่ละปีสำหรับความต้องการวัสดุที่แตกต่างกัน โดยสั่งสมประสบการณ์และวัสดุจำนวนมาก และสามารถตอบรับโซลูชั่นได้อย่างรวดเร็วตามลักษณะของวัสดุและความต้องการของลูกค้า
ซีรีส์ผงไมโครแคปซูลน้ำมันฟังก์ชัน HSF VegeLipi™
เทคโนโลยีไมโครแคปซูลของ HSF ได้รับการขัดเกลาอย่างต่อเนื่องในการผลิตจริงและสอดคล้องกับความต้องการที่สูงขึ้นจากลูกค้า เพื่อปรับปรุงความลื่นไหล ความสามารถในการละลาย และคุณสมบัติอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์ เราเริ่มต้นจากการปรับพารามิเตอร์การอบแห้งขั้นพื้นฐานให้เหมาะสม และค่อยๆ ดำเนินการทดลองอย่างเป็นระบบสำหรับวัสดุที่แตกต่างกัน โดยใช้สัดส่วนที่แตกต่างกัน อัตราส่วนน้ำต่อน้ำมัน และความดันการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของอิมัลชัน ค่า pH และอุณหภูมิเพื่อเพิ่มอัตราการฝังของวัสดุเป้าหมายให้สูงสุดและลดน้ำมันบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ระบบอิมัลซิฟิเคชั่นที่พัฒนาขึ้นเองทางวิทยาศาสตร์ได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อให้เหมาะกับสารละลายไมโครแคปซูลที่เหมาะสมที่สุดตามคุณสมบัติทางกายภาพของวัสดุต่างๆ เพื่อปรับปรุงความแข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น เทคโนโลยีไมโครแคปซูล Beadlets ได้รับการพัฒนาเพื่อเพิ่มความต้านทานแรงกดของไมโครแคปซูล และเพิ่มพื้นที่การใช้งานของไมโครแคปซูลสำหรับแท็บเล็ต อีกทางหนึ่ง การฝังไมโครแคปซูลหลาย ๆ ชิ้นสามารถทำได้โดยใช้เม็ดสเปรย์ Wurster และสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการปกปิดรสชาติและการป้องกันความชื้นของไมโครแคปซูลในทิศทางได้
สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดติดต่อเรา:
อีเมล:sales@healthfulbio.com
วอทส์แอป: +86 18992720900