ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่กลางและกีฬา

ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่กลาง (MCT)หมายถึงกรดไขมันอิ่มตัวที่มีความยาวสายโซ่คาร์บอน 6 ถึง 12 ซึ่งมีอยู่มากตามธรรมชาติในน้ำมันมะพร้าว แต่มีอยู่ในอาหารธรรมชาติอื่นๆ ในปริมาณน้อยที่สุด MCT มีค่าแคลอรี่ 34.73 kJ (8.3 kcal)/g ทำให้เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น และไม่ระคายเคืองที่อุณหภูมิห้อง มีความหนืดต่ำและมีความหนาแน่นน้อยกว่าเมื่อเทียบกับน้ำมันพืชทั่วไป MCT มีความเสถียรและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม โดยยังคงความเสถียรแม้ในอุณหภูมิสูงหรือต่ำมาก

เมื่อกลืนกิน MCT จะถูกย่อยโดยไลเปสในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นให้เป็นกลีเซอรอลและกรดไขมันสายโซ่ปานกลาง (MCFA) MCT มีความสามารถในการละลายน้ำได้ดี และไม่จำเป็นต้องทำให้น้ำดีเป็นอิมัลชันในลำไส้เล็ก อัตราการไฮโดรไลซิสเป็นหกเท่าของไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ยาว (LCT) จากนั้นจะถูกดูดซึมในรูปของกลีเซอรอลและ MCFA โดยเซลล์เยื่อบุผิวบนเยื่อเมือกของลำไส้เล็ก และถูกส่งโดยตรงไปยังหลอดเลือดดำพอร์ทัลผ่านทางเส้นเลือดฝอยในลำไส้เล็ก ซึ่งจะถ่ายโอนไปยังตับอย่างรวดเร็ว

ลักษณะของเมแทบอลิซึมของไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCT) ในร่างกาย

MCT ผ่านการเกิดออกซิเดชันและการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในตับในอัตราที่ใกล้เคียงกับกลูโคส การเกิดออกซิเดชันเกิดขึ้นในไมโตคอนเดรีย และไม่เหมือนกับ LCT ตรงที่ไม่ได้อาศัยคาร์นิทีนเป็นพาหะในการข้ามเยื่อหุ้มไมโตคอนเดรีย ส่งผลให้อัตราการออกซิเดชันเร็วขึ้นเมื่อเทียบกับ LCT MCT ยังแสดงระดับคีโตเจเนซิสที่สูงขึ้นในระหว่างการเผาผลาญ มีวิถีทางเมแทบอลิซึมหลักสามวิถีสำหรับ MCT ในอาหารภายในร่างกาย:

1. การสลายออกซิเดชัน: ประมาณ 50% ของ MCT ที่กินเข้าไปจะถูกออกซิไดซ์ โดยหลักๆ แล้วจะเกิดขึ้นผ่าน -ออกซิเดชัน, ω-ออกซิเดชัน, ω-2 ออกซิเดชัน และ ω-1 ไฮดรอกซิเลชัน ในที่สุดจะถูกขับออกมาในรูปแบบต่างๆ เช่น 3-, 6- และ 7-กรดไฮดรอกซีออคทาโนอิกในปัสสาวะ

2.กักเก็บเป็นไตรกลีเซอไรด์ในหัวใจและตับ

3. เปลี่ยนเป็นกรดไขมันสายยาว

ผลของไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCT) ต่อการเผาผลาญสารอาหารหลัก

1. ผลกระทบต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต: อิทธิพลของ MCT ต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตมักขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของ MCT ที่ให้มาและความยาวของสายโซ่กรดไขมัน เมื่อให้ MCT ที่มีความเข้มข้นสูง ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงประมาณ 8% ซึ่งอาจเกิดจากการลดลงเล็กน้อยของการสร้างกลูโคส (การผลิตกลูโคส) หรือปริมาณกลูโคสที่เพิ่มขึ้น

นักวิจัยใช้แบบจำลองเกาะเล็กเกาะน้อยของหนูเพื่อตรวจสอบผลของความเข้มข้นที่แตกต่างกันของ MCT ต่อการหลั่งอินซูลิน ผลการวิจัยพบว่าที่ความเข้มข้น 5 มิลลิโมล/MCFA, C6 (กรดคาโปรอิก) ไม่มีผลต่อการหลั่งอินซูลิน, C8 (กรดคาไพรลิก) มีฤทธิ์กระตุ้นเล็กน้อย ในขณะที่ C10 และ C12 (กรดคาปริกและกรดลอริก) ช่วยกระตุ้นอินซูลินพื้นฐานอย่างมีนัยสำคัญ การหลั่ง ผลการทดลองชี้ให้เห็นว่าผลการกระตุ้นอินซูลินของ MCT เพิ่มขึ้นตามความยาวของโซ่คาร์บอน แต่กลไกที่ MCFA กระตุ้นการหลั่งอินซูลินยังไม่ชัดเจน บางคนคาดเดาว่าอาจเป็นเพราะ: (1) กรดไขมันขัดขวางการขนส่งกลูโคสสำหรับอินซูลิน (2) การกระตุ้นเซลล์ตับอ่อนโดยตรงด้วยกรดไขมัน หรือ (3) คีโตซีส คีโตซิสที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันอย่างรวดเร็วของ MCFA สามารถให้พลังงานบางส่วนแก่เนื้อเยื่อส่วนปลาย ในขณะเดียวกันก็ลดการส่งออกแลคเตตและอะซิโตอะซิเตตในวงจรแลคเตตและอะลานีน-กลูโคส

2. ผลกระทบของไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCT) ต่อการเผาผลาญไขมันมีความซับซ้อน MCT แสดงให้เห็นว่าเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลรวมในพลาสมา (TC) และคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL-C) ในระดับใกล้เคียงกับกรดปาลมิติก (16:0) และสูงกว่ากรดโอเลอิกอย่างมีนัยสำคัญ (16:1 ) . การศึกษาที่ดำเนินการกับหนูพบว่า MCT มีผลดีกว่าต่อการสังเคราะห์ไตรกลีเซอไรด์ในตับเมื่อเทียบกับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน n-3 ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อระดับไตรกลีเซอไรด์ในพลาสมา (TG) อย่างไรก็ตาม ยังมีหลักฐานที่บ่งชี้ว่า MCT อาจมีผลดีต่อการเผาผลาญไขมัน ผลการวิจัยระบุว่า MCT สามารถบรรเทาภาวะไขมันในเลือดสูงชนิดที่ 1 ที่เกิดจากการขาดไลโปโปรตีนไลเปสได้ รายงานกรณีหนึ่งแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีไขมันต่ำที่ให้พลังงานต่ำ (5,857.6 KJ/d, ไขมัน 10 กรัม/วัน) ไม่ได้ผลในการรักษา แต่การเพิ่ม MCT 30 กรัมต่อวันจะช่วยลดระดับ TG ของผู้ป่วยจาก 10 กรัม/ลิตร เป็น 2.5 กรัม /ล. กลไกที่เป็นไปได้เบื้องหลังคือ MCT ควบคุมไลโปโปรตีนที่อุดมไปด้วยไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มการกวาดล้าง TG

ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCT) มีการใช้งานที่หลากหลายในด้านโภชนาการและการแพทย์

ในด้านโภชนาการ MCT ส่วนใหญ่จะถูกออกซิไดซ์ให้เป็นพลังงานในร่างกายมนุษย์และไม่ค่อยถูกเก็บไว้เป็นไขมัน ทำให้มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักในคนอ้วน MCT ใช้แทนไขมันในผลิตภัณฑ์หลายประเภท เช่น เค้ก ไอศกรีม และช็อคโกแลต หลายประเทศในยุโรปและอเมริกาได้รวม MCT ไว้ในอาหารของผู้ป่วยโรคอ้วนและมีผลการรักษาเชิงบวก MCT สามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความคงตัว และสารหล่อลื่นในผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่มที่ผสมอิมัลชัน เมื่อรวมกับอิมัลซิไฟเออร์อื่นๆ พวกมันจะแสดงคุณสมบัติในการละลาย ความคงตัว และสารต้านอนุมูลอิสระได้ดีเยี่ยม โดยไม่ทำให้เกิดความรู้สึกมันเยิ้ม

MCT ยังใช้เป็นตัวทำละลายในเภสัชภัณฑ์เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ละลายได้ มีความหนืดต่ำ และมีจุดเยือกแข็งต่ำ พบว่าสารประกอบทางเภสัชกรรมที่ใช้ MCT ส่งเสริมการดูดซึมในลำไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวิตามินอีที่ละลายในไขมัน การใช้ MCT ทางการแพทย์ที่สำคัญประการหนึ่งคือการใช้เป็นแหล่งพลังงานที่มีประสิทธิผลสำหรับผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของการดูดซึมในลำไส้ การดูดซึมสารอาหารไม่เพียงพอหลังการผ่าตัด หรือการย่อยและการดูดซึมไขมันบกพร่องเนื่องจากโรคตับอ่อนหรือตับที่มีการหลั่งไลเปสและกรดน้ำดีไม่เพียงพอ

ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCT) มีประโยชน์ในการให้พลังงานระหว่างการออกกำลังกาย

เมื่อ MCT ถูกย่อยเป็นกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลาง กรดไขมันเหล่านี้จะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันเพื่อสร้างเอซิล-โคเอ จากนั้นกระบวนการนี้จะตามมาด้วยเบต้าออกซิเดชัน ซึ่งให้พลังงานที่หาได้ง่าย นอกจากนี้ MCT ยังสามารถลดการส่งออกแอมโมเนีย ซึ่งบ่งชี้ว่าการสลายโปรตีนลดลงและความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น MCT อาจช่วยลดการเกิดออกซิเดชันของน้ำตาลในเลือดและลดการใช้ไกลโคเจน นอกจากนี้ การออกซิเดชันของ MCT ยังก่อให้เกิดคีโตนบอดี้จำนวนมาก ซึ่งสามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานสำหรับเนื้อเยื่อที่อาศัยกลูโคส ซึ่งช่วยลดการใช้กลูโคสได้ ในทางกลับกันจะส่งเสริมการเกิดออกซิเดชันของไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ยาวเพื่อการผลิตพลังงาน การวิจัยชี้ให้เห็นว่าเมื่อรวมกับคาร์โบไฮเดรต MCT จะสามารถยืดเวลาการปล่อยพลังงานออกไป ซึ่งตอบสนองความต้องการพลังงานของนักกีฬาในระหว่างการออกกำลังกายเป็นเวลานานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ดังนั้น MCT จึงแสดงให้เห็นว่ามีบทบาทในการให้พลังงานที่ยั่งยืนระหว่างการออกกำลังกาย โดยทำงานร่วมกับคาร์โบไฮเดรตเพื่อตอบสนองความต้องการพลังงานของนักกีฬาในระยะยาว

HSF Biotech ซัพพลายเออร์ MCT Oil และ MCT Powder

บริษัท HSF Biotech สามารถจัดหาได้เป็นกลุ่มน้ำมันไตรกลีเซอไรด์สายโซ่กลาง (MCT)ซึ่งสามารถแปรรูปเป็นผง MCT ได้ MCT มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสาขาการแพทย์ เครื่องสำอาง และโภชนาการ รวมถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการกีฬา

ในทางการแพทย์ MCT เป็นที่รู้กันว่าส่งเสริมการดูดซึมไขมันในบุคคลที่มีความผิดปกติของการดูดซึมไขมัน ในเครื่องสำอาง MCT ถูกใช้เป็นส่วนผสมในมอยเจอร์ไรเซอร์ โลชั่น และผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม เนื่องจากมีคุณสมบัติทำให้ผิวนวล ในอุตสาหกรรมอาหารและโภชนาการ MCT ถูกนำมาใช้แทนไขมันในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ขนมอบ น้ำสลัด และเครื่องดื่มโภชนาการ MCT ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยในการลดน้ำหนักและการจัดการ ปรับปรุงการทำงานของการรับรู้ และเพิ่มระดับพลังงาน ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการกีฬา MCT จะถูกใช้เป็นแหล่งพลังงานในระหว่างการออกกำลังกายเป็นเวลานาน ช่วยให้นักกีฬาสามารถรักษาประสิทธิภาพและความอดทนได้

การจัดหาน้ำมันและผง MCT ของ HSF เป็นไปตามมาตรฐานระดับสูงที่กำหนดโดยอุตสาหกรรมที่กล่าวมาข้างต้น การประกันคุณภาพช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ของตนปราศจากสิ่งเจือปนและสิ่งปนเปื้อน ทำให้เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับผู้บริโภคและผู้ผลิต

ต้องการรับตัวอย่างฟรี โปรดติดต่อผู้เชี่ยวชาญของเราที่sales@healthfulbio.com.