หน้าที่ทางชีวภาพของไลซีนและการประยุกต์ในอาหารสัตว์

คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของไลซีน

ไลซีนสามารถละลายได้ในน้ำและมีอยู่ในรูปแบบสเตอริโอไอโซเมอร์สองรูปแบบ คือ แอล-ไลซีน และดี-ไลซีน D-lysine ไม่มีฤทธิ์ทางชีวภาพในขณะที่แอล-ไลซีนสิ่งมีชีวิตสามารถดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์ได้ ดังนั้นความต้องการของตลาดสำหรับ L-lysine จึงมีสาเหตุหลักมาจากการนำไปใช้ในการแปรรูปอาหาร การเตรียมยา และวัตถุเจือปนอาหาร แอล-ไลซีนที่ใช้ในสารเติมแต่งอาหารสัตว์คิดเป็น 90% ของความต้องการทั้งหมด แอล-ไลซีนมีอยู่ทั่วไปในรูปของเกลือไฮโดรคลอไรด์หรือซัลเฟต และปรากฏเป็นผงหรือแกรนูลสีขาวหรือสีเหลืองอมน้ำตาล

มีหลายวิธีในการผลิตแอล-ไลซีน รวมถึงการไฮโดรไลซิสโปรตีน การแปลงเอนไซม์ การสังเคราะห์ทางเคมี และการหมักจุลินทรีย์ ในหมู่พวกเขา การหมักด้วยจุลินทรีย์เป็นวิธีการทางอุตสาหกรรมหลักในการผลิตแอล-ไลซีน โดยสายพันธุ์การผลิตหลักคือสายพันธุ์กลายพันธุ์ของ Corynebacterium glutamicum การใช้การหมักด้วยจุลินทรีย์เพื่อการผลิตแอล-ไลซีนมีข้อดีที่แตกต่างกันสองประการ:

1.ไลซีนที่ผลิตได้จากการเผาผลาญของจุลินทรีย์จะมีเฉพาะในรูปแบบ L ซึ่งเป็นไลซีนชนิดที่ต้องการและใช้กันอย่างแพร่หลาย

2. การหมักจุลินทรีย์ให้ประโยชน์หลายประการ เช่น สภาวะปฏิกิริยาที่ไม่รุนแรง การใช้พลังงานต่ำ การสกัดและแยกง่าย และศักยภาพในการผลิตที่สะอาด

ไลซีนหรือที่เรียกว่ากรดอะมิโนจำเป็น มีบทบาททางชีววิทยาที่สำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนภายในสิ่งมีชีวิต เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีนสำคัญต่างๆ รวมถึงกล้ามเนื้อโครงร่าง ฮอร์โมนโพลีเปปไทด์ โปรตีนในพลาสมา และเอนไซม์ ตัวอย่างเช่น ในกรณีของพลาสมาอัลบูมิน การลดลงของระดับกรดอะมิโนที่จำเป็น เช่น ไลซีน ในอาหารสามารถยับยั้งการถอดรหัสยีนโปรตีนในตับ ส่งผลให้อัตราการสังเคราะห์เศษส่วนของพลาสมาอัลบูมินลดลง

การศึกษาพบว่าการขาดสารไลซีนในอาหารอาจส่งผลให้ระดับไลซีนในพลาสมาของหนูลดลง ซึ่งนำไปสู่การยับยั้งการถอดรหัสยีนอัลบูมินในตับ และอัตราการสังเคราะห์เศษส่วนของอัลบูมินในพลาสมาลดลง นอกจากนี้ ในระหว่างช่วงอดอาหาร ไลซีนยังทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ โดยมีค่าพลังงานเมตาบอลิซึมสูงถึง 19.228 MJ/กก. การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการเสริมไลซีนในอาหารสัตว์สามารถรักษาเสถียรภาพของโปรตีน ปรับปรุงการเจริญเติบโตและคุณภาพคีโตนของสัตว์ปีกและปศุสัตว์ นอกจากนี้ ไซโตไคน์และแอนติบอดีที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันและการป้องกันในสัตว์หลายชนิดมีโปรตีนเป็นหลัก โดยเน้นถึงความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างไลซีนและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในสัตว์

ดังนั้นไลซีนจึงมีความสำคัญต่อการสังเคราะห์โปรตีน การเจริญเติบโต ภูมิคุ้มกัน และสุขภาพโดยรวมของสัตว์

หน้าที่ทางชีวภาพของไลซีน

Lใช่มีหน้าที่ทางชีวภาพอื่นๆ อีกหลายอย่าง ตัวอย่างเช่น ในสัตว์ ไลซีนสามารถเปลี่ยนเป็นคาร์นิทีน มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน และช่วยลดคอเลสเตอรอล การวิจัยระบุว่าการรับประทานอาหารที่มีไลซีนต่ำอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ไขมันพอกตับ โรคโลหิตจาง และการเจริญเติบโตช้าในหนู นอกจากนี้ไลซีนยังส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการเผาผลาญของกระดูก การขาดไลซีนอาจส่งผลให้การสังเคราะห์คอลลาเจนลดลง ซึ่งส่งผลต่อการเผาผลาญของโครงกระดูก การศึกษาพบว่าแอล-ไลซีนมีผลในการป้องกันและรักษาโรคกระดูกพรุนในหนูทดลองที่ตัดรังไข่อย่างน่าทึ่ง ไลซีนยังแสดงผลการป้องกันความเสียหายในระบบประสาท รวมถึงสมองด้วย

ดังนั้นไลซีนจึงมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีวภาพต่างๆ รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน การลดคอเลสเตอรอล สุขภาพของตับและกระดูก และการป้องกันความเสียหายของระบบประสาท

การใช้ไลซีนในอาหารสัตว์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยการพัฒนาทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็วและการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพทั่วโลก ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มให้ความสนใจกับการปรับปรุงโภชนาการอาหารและปรับพฤติกรรมการกินของพวกเขา ความต้องการผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพได้ขยายตัวมากขึ้น ดังนั้น การศึกษาการกำหนดสูตรอาหารผ่านการควบคุมโภชนาการจึงกลายเป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มภูมิคุ้มกันของสัตว์ ลดการใช้ยาปฏิชีวนะ ปรับปรุงอัตราการเปลี่ยนอาหารสัตว์ และเพิ่มคุณภาพเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังกลายเป็นกระแสที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในอุตสาหกรรมปศุสัตว์อีกด้วย

1. การใช้ไลซีนในอาหารปลา

การใช้ไลซีนในอาหารปลาได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง และการวิจัยแสดงให้เห็นประโยชน์หลายประการ การเติมไลซีนลงในอาหารปลาจะช่วยเพิ่มปริมาณอาหารของปลาทดลองได้ การศึกษาเกี่ยวกับพันธุ์ปลา เช่น ปลากะพงปากใหญ่และปลากะพงลายได้แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มไลซีนในอาหารยังช่วยเพิ่มน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นของปลาทดลองอีกด้วย นอกจากนี้ การเติมไลซีนลงในอาหารช่วยลดการขับถ่ายของแอมโมเนียไนโตรเจนและฟอสฟอรัสทั้งหมดโดยปลาทดสอบได้อย่างมาก

นอกจากผลกระทบเหล่านี้แล้ว การเติมไลซีนลงในอาหารปลายังช่วยเพิ่มการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันทั้งที่ไม่เฉพาะเจาะจงและเฉพาะเจาะจงในปลาทดลอง ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างความต้านทานต่อโรคอีกด้วย

2. การใช้ไลซีนในอาหารสัตว์ปีก

การใช้ไลซีนในอาหารสัตว์ปีกแสดงให้เห็นประโยชน์ที่สำคัญ อาร์จินีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับสัตว์ปีก โดยมีส่วนร่วมในกิจกรรมทางชีวภาพที่สำคัญต่างๆ เช่น การสังเคราะห์โปรตีน การเพิ่มจำนวนเซลล์ และการหลั่งฮอร์โมน นอกจากนี้ ไลซีนยังเป็นกรดอะมิโนตัวที่สองสำหรับสัตว์ปีก ปริมาณไลซีนส่งผลโดยตรงต่อการใช้อาร์จินีนของสัตว์ มีความสัมพันธ์ที่เป็นปฏิปักษ์ระหว่างไลซีนและอาร์จินีน ซึ่งการเพิ่มขึ้นของระดับอาร์จินีนในอาหารอาจทำให้เกิดการขาดไลซีนได้

การวิจัยระบุว่าอัตราส่วนที่เหมาะสมของอาร์จินีนต่อไลซีนสำหรับไก่เนื้ออยู่ระหว่าง 1.050 ถึง 1.134 ในอัตราส่วนนี้ น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นและอัตราการเปลี่ยนอาหารของไก่เนื้อจะถึงระดับสูงสุด โดยน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในแต่ละวันเพิ่มขึ้น 2.67% เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม และอัตราการเปลี่ยนอาหารลดลง 4.6% นอกจากนี้ อัตราส่วนของไลซีน เมไทโอนีน และทรีโอนีนยังส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโต ตัวชี้วัดทางชีวเคมีในเลือด อัตราการเผาผลาญสารอาหารที่ปรากฏ และคุณภาพกล้ามเนื้อของห่านฮูโป

3. การใช้ไลซีนในอาหารสัตว์

การใช้ไลซีนในอาหารสัตว์แสดงให้เห็นประโยชน์ที่สำคัญ ไลซีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย และการวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าไลซีนเป็นกรดอะมิโนตัวแรกที่จำกัดในอาหารสุกร ระดับไลซีนในอาหารสัตว์มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโต ตัวบ่งชี้ทางชีวเคมีในซีรั่ม และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของสัตว์ปศุสัตว์

นอกจากนี้ไลซีนยังเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนนมและยังส่งผลต่อการสังเคราะห์แลคโตสด้วย จึงจำกัดการผลิตน้ำนมในวัว การศึกษาแสดงให้เห็นว่าไลซีนมีผลขึ้นอยู่กับขนาดยาต่อปริมาณแลคโตสและการแสดงออกของยีนการสังเคราะห์แลคโตส โปรตีนขนส่งกลูโคส 1 (GLUT1), เฮกโซไคเนส I (HKI) และเฮกโซไคเนส II (HKII) ในเซลล์เยื่อบุผิวของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมวัว (BMEC) เมื่อความเข้มข้นของไลซีนในตัวกลางเพาะเลี้ยงเซลล์อยู่ระหว่าง 2.0 ถึง 8.0 มิลลิโมล/ลิตร ผลการส่งเสริมจะดีกว่า

HSF ไบโอเทค แอล-ไลซีน พาวเดอร์

HSF เป็นผู้ผลิตแอล-ไลซีนชั้นนำสำหรับการใช้งานฟีด แอล-ไลซีนเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโตของสัตว์ แต่มีความเข้มข้นตามธรรมชาติในส่วนผสมอาหารสัตว์หลัก เช่น ข้าวโพด ข้าวสาลี และถั่วเหลือง มีความเข้มข้นต่ำ การผลิตไลซีนของ HSF สำหรับใช้เป็นอาหารสัตว์ทำให้สามารถเสริมสารอาหารนี้ในอาหารสัตว์ได้ เพื่อให้มั่นใจว่าสัตว์จะได้รับไลซีนในระดับที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพวกมัน

การเติมแอล-ไลซีนในอาหารสัตว์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรับปรุงอัตราการเปลี่ยนอาหารสัตว์ เพิ่มภูมิคุ้มกันของสัตว์ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของสัตว์ และลดต้นทุนการผลิตในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ สูตรไลซีนทางวิทยาศาสตร์มีความสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้แน่ใจว่ากรดอะมิโนอื่นๆ จะไม่ได้รับผลกระทบในทางลบ

ไลซีนของ HSF สำหรับการใช้อาหารสัตว์ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ ช่วยให้เกษตรกรมีวิธีการปรับปรุงโภชนาการสัตว์อย่างมีประสิทธิภาพและคุ้มต้นทุน การเติมแอล-ไลซีนในอาหารสัตว์แสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มการบริโภคอาหาร ส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนัก และปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

การผลิตของ HSFไลซีนสำหรับการใช้อาหารสัตว์ ผสมผสานกับการวิจัยเกี่ยวกับวิธีการเพิ่มแอล-ไลซีนในอาหารสัตว์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ได้กลายเป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพในการผลิตเนื้อสัตว์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและดีต่อสุขภาพ ด้วยการเพิ่มประสิทธิภาพโภชนาการสัตว์ เกษตรกรสามารถลดต้นทุนการผลิตและจัดหาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คุณภาพสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการแก่ผู้บริโภค

ต้องการรับตัวอย่างฟรี โปรดติดต่อผู้เชี่ยวชาญของเราที่sales@healthfulbio.com.