ผง MCT ใช้ทำอะไร?

ในขณะที่ชีวิตในเมืองเร่งตัวขึ้น ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ก็เริ่มให้ความสนใจเรื่องสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี และความต้องการด้านสุขภาพของพวกเขาก็อายุน้อยลงด้วย ความต้องการของผู้คนสำหรับ "น้ำมัน" เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ และ "อาหารเสริมไขมัน" หรือ "น้ำมันเพื่อสุขภาพ" ต่างๆ ก็เริ่มเข้ามาอยู่ในสายตาของเรา

เมื่อพูดถึงน้ำมันประเภทใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ที่ออกกำลังกายและลดน้ำหนัก น้ำมันมะกอกคือตัวเลือกที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีน้ำมันมะพร้าวซึ่งเริ่มมีความโดดเด่นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

เหตุผลที่น้ำมันมะพร้าวได้รับความนิยมมากก็คือมันอุดมไปด้วย ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่กลาง (MCT).ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางถือเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการลดไขมัน พวกเขาไม่เพียงแต่เผาผลาญไขมันเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกายอีกด้วย

MCT ชื่อเต็มคือไตรกลีเซอไรด์ของกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลางหรือที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางซึ่งประกอบด้วยกลีเซอรอล 1 โมเลกุลและกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลาง 3 โมเลกุล พูดง่ายๆ ก็คือไตรกลีเซอไรด์ที่ประกอบด้วยกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลางอิ่มตัว โดยมีความยาวสายโซ่คาร์บอน 6-12

เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว MCT เป็นกรดไขมันที่มีปริมาณในธรรมชาติค่อนข้างต่ำ โดยส่วนใหญ่ได้มาจากน้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว ผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์ต่างๆ เป็นต้น โดยส่วนใหญ่จะประกอบด้วยกรดคาไพรลิก (C8H16O2) และกรดคาปริก (C10H20O2) ซึ่งง่ายกว่า ย่อยได้ดีกว่าไขมันชนิดอื่นๆ - ประกอบด้วยเนยประมาณ 3 กรัมในครีมสด 100 กรัม ประมาณ 2 กรัมในครีมสด 100 กรัม น้ำมันมะพร้าวประมาณ 14% น้ำมันปาล์มประมาณ 7% และนมวัวและนมแม่ 1%-3%

เนื่องจากโดยทั่วไป MCT อยู่ในสถานะของเหลว จึงไม่สะดวกอย่างมากในแง่ของการขนส่งและการแปรรูปอาหาร นอกจากนี้การกิน MCT มากเกินไปในคราวเดียวจะทำให้แรงดันออสโมติกในลำไส้เพิ่มขึ้น ทำให้เกิดอาการท้องเสียและปัญหาอื่นๆ ดังนั้น,HSF ใช้เทคโนโลยีการผลิตไมโครแคปซูลที่ได้รับการจดสิทธิบัตรระดับมืออาชีพของตนเองและใช้วัสดุโพลีเมอร์ธรรมชาติ เช่น กัมอาราบิก โซเดียมเคซีเนต และแป้ง เพื่อห่อน้ำมัน MCT เพื่อสร้างไมโครแคปซูลที่มีแคปซูลแบบกึ่งซึมผ่านหรือแบบปิดผนึก มันเปลี่ยนสถานะทางกายภาพของ MCT ในขณะที่บรรลุผลการปลดปล่อยอย่างยั่งยืนเพื่อแก้ปัญหาอาการท้องร่วง ขยายขอบเขตการใช้งานของไตรกลีเซอไรด์สายโซ่กลาง MCT ต่างๆ นำมาซึ่งรสชาติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในเวลาเดียวกัน ก็สามารถปกป้องคุณค่าทางโภชนาการของน้ำมัน หลีกเลี่ยงการสูญเสีย และยืดอายุการเก็บ

ข้อดีของผง MCT ของ HSF Biotech:

1) การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอิมัลชันและเทคโนโลยีการตัดช่วยให้หยดน้ำมัน mct ​​ขนาดนาโนช่วยให้ร่างกายมนุษย์ดูดซับและใช้งานได้อย่างเต็มที่ และร่วมมือกับเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อทันทีขั้นสูงระดับสากลเพื่อรับรองคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

2) การผลิตอัตโนมัติแบบเต็มรูปแบบ เทคโนโลยีการควบคุมศูนย์คอมพิวเตอร์ขั้นสูง และการประมวลผลล่วงหน้าอย่างต่อเนื่อง ทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์แต่ละชุดตรงตามข้อกำหนดด้านความเสถียรและคุณภาพในการผลิต

3) การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการเกิดปฏิกิริยาโพลีเมอร์หลายขั้นตอนช่วยเพิ่มขนาดอนุภาคของผลิตภัณฑ์ เพิ่มประสิทธิภาพการละลายทันที และปรับปรุงความเสถียรเพิ่มเติม (ไม่รวมตัวกันง่าย)

4) ระบบฆ่าเชื้อทันทีขั้นสูงระดับสากลร่วมมือกับกระบวนการสเปรย์เย็นเพื่อควบคุมตัวชี้วัดจุลินทรีย์ของผลิตภัณฑ์อย่างเข้มงวด

ผงสำเร็จรูปรสจืด MCT ที่ห่อหุ้มด้วยไมโครของ HSF ช่วยเพิ่มความเสถียรของผลิตภัณฑ์ ช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ยืดอายุการเก็บรักษา ขยายขอบเขตการใช้งาน ปรับปรุงรสชาติและรสชาติ และเพิ่มรายละเอียดและความสามารถในการละลายได้ในทันที เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับบริษัทปลายทางจำนวนมากขึ้นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในภายหลัง นอกจากนี้ HSF ยังได้เปิดตัวสูตรอาหารมังสวิรัติโดยใช้กัมอารบิกและแป้งเป็นวัสดุผนัง ในเวลาเดียวกัน เพื่อตอบสนองรสนิยม จึงได้จัดเตรียมสูตรผงไมโครแคปซูลสำเร็จรูปที่ใช้โซเดียมเคซีเนตเป็นวัสดุผนัง ซึ่งช่วยให้เจ้าของแบรนด์ส่วนใหญ่มีทางเลือกวัตถุดิบมากขึ้น

การประยุกต์ใช้ในอาหารทารก

เนื่องจากทารกและเด็กเล็กมีกิจกรรมไลโปโปรตีนไลเปสและไลเปสตับต่ำ และมีระดับคาร์นิทีนต่ำ จึงสามารถทำให้เกิดการสะสมไขมันในอวัยวะได้ง่าย MCT จะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วในลำไส้เล็กส่วนต้น และการดูดซึมของพวกมันไม่ขึ้นอยู่กับกิจกรรมของเอสเทอเรสและกรดโชลิก ในตับ การขนส่ง MCT ไม่ขึ้นอยู่กับระบบการขนส่งคาร์นิทีน นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงการดูดซึมแร่ธาตุและกรดไขมันจำเป็นบางชนิดอีกด้วย ดังนั้น MCT ซึ่งเป็นสารที่ให้พลังงานอย่างรวดเร็วสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกและเด็กเล็กที่ระบบย่อยอาหารยังไม่พัฒนาเต็มที่โดยเฉพาะทารกคลอดก่อนกำหนดและทารกและเด็กเล็กที่อ่อนแอ

การประยุกต์ใช้ในอาหารกีฬา

ในตับ การขนส่ง MCT ไม่ได้ขึ้นอยู่กับระบบการขนส่งคาร์นิทีน ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มพลังงานได้อย่างรวดเร็วและปรับปรุงความอดทนของนักกีฬา ในขณะเดียวกันก็ลดอัตราการแคแทบอลิซึมและประหยัดการบริโภคโปรตีน MCT สามารถให้พลังงานได้ 8.3kca1 ต่อกรัม ซึ่งเป็นสองเท่าของพลังงานคาร์โบไฮเดรต การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า MCT สามารถปรับปรุงระดับความอดทนของนักกีฬา เร่งการฟื้นฟูความเมื่อยล้า ลดการบริโภคโปรตีน และเพิ่มสัดส่วนมวลร่างกายที่ไม่มีไขมันในร่างกาย ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้เป็นอาหารเสริมและฟื้นฟูความเหนื่อยล้าในระหว่างการเล่นกีฬาที่เข้มข้นและการใช้แรงกายที่ต้องใช้กำลังมาก

การประยุกต์ใช้ในอาหารผู้ป่วย

MCT ไม่เพียงแต่ร่างกายของมนุษย์ย่อยและดูดซึมได้ง่ายเท่านั้น แต่ยังถูกขับออกจากเลือดอย่างรวดเร็วอีกด้วย MCT จึงเหมาะมากสำหรับการใช้เป็นอาหารพิเศษสำหรับผู้ป่วยหลังการผ่าตัด การติดเชื้อ และผิวหนังไหม้ นอกจากนี้ MCT ไม่มีผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือดและความเข้มข้นของอินซูลิน จึงเหมาะสำหรับใช้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย

การประยุกต์ใช้ในอาหารลดน้ำหนัก

เมื่อเทียบกับไขมันและน้ำมันมาตรฐาน MCT ให้พลังงานต่อกรัมน้อยกว่า (8.3kcal/9kca1) ขณะเดียวกันก็เพิ่มความอิ่มได้เช่นกัน โดยทั่วไป MCT ทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานเท่านั้น และไม่ได้เก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมัน นอกจากนี้ยังสามารถลดการย่อยสลายโปรตีนของกล้ามเนื้อได้อีกด้วย เนื่องจากมีวิถีทางเมแทบอลิซึมที่เป็นเอกลักษณ์ จึงสามารถเพิ่มการใช้พลังงานได้ นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงการดูดซึมแร่ธาตุและกรดไขมันจำเป็นบางชนิดอีกด้วย ฟังก์ชั่นที่ยอดเยี่ยมที่กล่าวมาข้างต้นทำให้ MCT ซึ่งเป็นวัสดุลดน้ำหนักชนิดใหม่ ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก

การใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารอื่นๆ

ในอุตสาหกรรมวัตถุเจือปนอาหาร MCT สามารถใช้เป็นตัวทำละลายและพาหะสำหรับรสชาติและเม็ดสีอาหารได้

ในการแปรรูปขนมอบ MCT มักจะจับคู่กับน้ำมันพืชราคาถูก และใช้เป็นสารป้องกันการติดเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบติดกระทะหรือแม่พิมพ์ ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่กลางบริสุทธิ์หรือน้ำมันผสมกับน้ำมันพืชยังมักใช้เป็นสารหล่อลื่นและสารช่วยปลดปล่อยสำหรับแม่พิมพ์ไส้กรอก

MCT ยังสามารถใช้เพื่อแปรรูปวิตามิน เม็ดสี และสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันได้หลายชนิด เมื่อเติม MCT ในปริมาณเล็กน้อย ความหนืดของสารไขมันที่มีความหนืดสูงจะลดลงอย่างมาก

MCT ยังใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเพื่อทดแทนไขมันนมที่ถูกออกซิไดซ์ได้ง่าย และใช้ในการทำเหล้านมและชีสเลียนแบบ

หากใช้ร่วมกับคอลลอยด์ที่ละลายน้ำได้ MCT ก็สามารถใช้เป็นสารทำให้ขุ่นในเครื่องดื่มได้เช่นกัน

นอกจากนี้ MCT ยังสามารถใช้เป็นสารหล่อลื่นสำหรับเครื่องจักรแปรรูปอาหารแทนน้ำมันแร่ได้อีกด้วย

For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com

วอทส์แอป: +86 18992720900