น้ำมันเมล็ดเพริลล่าคืออะไร?

น้ำมันเมล็ดงาดำเป็นน้ำมันพืชที่รับประทานได้ซึ่งได้มาจากเมล็ดที่สุกแล้วของ Perilla frutescens ซึ่งเป็นพืชสมุนไพรในวงศ์ Lamiaceae ที่อุดมไปด้วยกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก

Perilla เป็นสมุนไพรประจำปีที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกโดยมีพันธุ์ป่าและพันธุ์ที่ปลูก ส่วนใหญ่จะเติบโตในเขตร้อนและเขตอบอุ่น ได้รับการปลูกฝังในประเทศจีนมานานกว่า 2,000 ปี Perilla ยังเป็นหนึ่งใน 60 สายพันธุ์ "ยาและอาหารคล้ายคลึงกัน" ชุดแรกที่ประกาศโดยกระทรวงสาธารณสุข และมีมูลค่าการพัฒนาที่สำคัญในด้านการแพทย์และอาหาร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยการพัฒนาสารออกฤทธิ์และสารอาหารของเพริลล่า ผู้คนได้ใช้ประโยชน์อย่างหลากหลายในชีวิต ทำให้เพริลล่าได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ ใบเพริลลาประกอบด้วยฟีนอล อัลดีไฮด์ คีโตน โพลีแซ็กคาไรด์ และสารออกฤทธิ์อื่นๆ ซึ่งมีคุณค่าทางยาและการค้าที่สำคัญ สารออกฤทธิ์หลักของกรดในใบเพริลลาคือกรดโรสมารินิก ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ และภูมิคุ้มกัน

คุณค่าทางโภชนาการของเพริลลา

ราก ลำต้น ใบ และเมล็ดของเพริลลาสามารถใช้เป็นยาได้ พืชทั้งหมดของ Perilla frutescens มีน้ำมันหอมระเหย 0.5 เปอร์เซ็นต์ซึ่งประกอบด้วย perillaldehyde, perillyl alcohol, mentone, menthol, eugenol, baixenone เป็นต้น เมล็ดละหุ่งมีน้ำมันจำนวนมาก และปริมาณน้ำมันของเมล็ดพืชอยู่ที่ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณกรดอัลฟาไลโนเลนิกในเพริลลาสูงที่สุดในบรรดาพืชที่พบจนถึงตอนนี้ เนื้อหาของกรดอัลฟาไลโนเลนิกในน้ำมันเพริลลาอยู่ที่ 63 ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ น้ำมันเพริลลายังมีกรดโอเลอิก (ประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์) และกรดไลโนเลอิก (ประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์) ราก ลำต้น และใบของ Perilla ประกอบด้วยวิตามิน แคโรทีน และองค์ประกอบต่อต้านวัย เช่นเดียวกับแคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง เหล็ก สังกะสี แมงกานีส สตรอนเทียม ซีลีเนียม และแร่ธาตุอื่นๆ เมล็ด Perilla มีโปรตีน 25 เปอร์เซ็นต์ และโปรตีนในเมล็ดมีกรดอะมิโนที่จำเป็น 18 ชนิด (มีไลซีนและเมไทโอนีนสูงกว่า) เมล็ดเพริลลายังมีวิตามินบี

HSF Biotech นำเสนอน้ำมันเมล็ดงาดำคุณภาพสูงและผงน้ำมันเมล็ดงาดำ.