การประยุกต์ใช้ Schizochytrium ที่อุดมด้วย DHA ในการเลี้ยงสัตว์

แหล่งที่มาของดีเอชเอ

ปัจจุบันแหล่งที่มาหลักของดีเอชเอคือปลาทะเลและสาหร่ายทะเล น้ำมันปลาเป็นแหล่งดั้งเดิมของ DHA และหมายถึงน้ำมันที่สกัดจากปลาหรือผลพลอยได้จากปลา น้ำมันปลาที่มีปริมาณ DHA สูงกว่านั้นส่วนใหญ่ได้มาจากปลาทะเลที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสายยาวโอเมก้า-3 โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากปลาระดับกลางถึงบน น้ำมันปลาถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารในยุคแรกๆ อย่างไรก็ตาม จากการทำประมงเกินขนาดและความขาดแคลนทรัพยากรการประมงทั่วโลกที่เพิ่มขึ้น มีปัญหาบางประการที่เกี่ยวข้องกับการได้รับ DHA จากน้ำมันปลา สิ่งเหล่านี้รวมถึงการสะสมของสารมลพิษอินทรีย์ในปลาทะเล ปริมาณคอเลสเตอรอลที่สูงขึ้นและรสคาวของ DHA ที่ได้จากน้ำมันปลา และการมีอยู่ของกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวอื่นๆ ในปริมาณมาก ทำให้การทำให้บริสุทธิ์และความเข้มข้นของ DHA ทำได้ยาก ส่งผลให้ ในการแปรรูปที่ซับซ้อนและเพิ่มต้นทุนการผลิต ดังนั้นการสกัดและแยก DHA จากน้ำมันปลาในปัจจุบันจึงไม่สามารถตอบสนองความต้องการของสังคมทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพได้ ด้วยเหตุนี้ นักวิจัยทั้งในและต่างประเทศจึงมุ่งค้นหาวัตถุดิบที่ปลอดภัยและคุณภาพสูงกว่าสำหรับการสกัด DHA

เหตุผลที่ปลามี DHA ก็เพราะพวกมันกินสาหร่ายขนาดเล็กที่อุดมด้วย DHA และสิ่งมีชีวิตที่เกี่ยวข้องกับแพลงก์ตอนในมหาสมุทร และ DHA จะสะสมในร่างกายของพวกมันผ่านทางห่วงโซ่อาหาร ดังนั้นการวิจัยจึงค่อย ๆ เปลี่ยนไปสู่การสกัด DHA จากสาหร่ายขนาดเล็กตามธรรมชาติ การใช้สาหร่ายขนาดเล็กเพื่อผลิต DHA ไม่เพียงแต่สามารถชดเชยข้อจำกัดของทรัพยากรน้ำมันปลาเท่านั้น แต่ยังให้ข้อได้เปรียบเหนือน้ำมันปลาแบบดั้งเดิมอีกด้วย น้ำมันจากจุลินทรีย์มีองค์ประกอบของกรดไขมันที่ง่ายกว่า กระบวนการทำให้บริสุทธิ์ที่ง่ายกว่า ไม่มีรสคาว และเหมาะที่จะใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร มีอัตราการใช้ประโยชน์สูง เหมาะสำหรับการผลิตในภาคอุตสาหกรรม และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก Thraustochytrids เป็นสาหร่ายทะเลชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วย DHA ส่วนประกอบทางชีวเคมีส่วนใหญ่ประกอบด้วยไขมัน โปรตีน และน้ำตาลทั้งหมด โดยมีปริมาณไขมันคิดเป็นร้อยละ 50 ของน้ำหนักแห้งของเซลล์ และ DHA สามารถเข้าถึงได้สูงถึงร้อยละ 20 ของไขมัน ประมาณร้อยละ 90 ของปริมาณไขมันมีอยู่ในรูปของไขมันที่เป็นกลาง โดยเฉพาะกลีเซอรอลไตรเอซิลกลีเซอรอล ซึ่งร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีสารออกฤทธิ์ที่เป็นประโยชน์ซึ่งสะสมอยู่ในเซลล์ เช่น สารสี (แคโรทีนอยด์ ลูทีน แอสตาแซนธิน) และสารประกอบอย่างสควาลีน

เพื่ออำนวยความสะดวกในการพัฒนาขนาดใหญ่และการใช้ประโยชน์จาก Schizochytrium จึงมีการประเมินความปลอดภัยโดยละเอียดและครอบคลุม การประเมินเหล่านี้รวมถึงการทดลองความเป็นพิษกึ่งเฉียบพลันในหนู การทดลองความเป็นพิษในการพัฒนาและการสืบพันธุ์ของหนู การทดลองการกลายพันธุ์ในหนู และการประเมินความปลอดภัยในการพัฒนาสุกร การทดลองเหล่านี้ไม่พบผลข้างเคียงที่เป็นพิษใดๆ สิ่งนี้บ่งชี้ว่า Thraustochytrids สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสำหรับสัตว์ได้อย่างปลอดภัย และ FDA ก็ยอมรับความปลอดภัยของสารดังกล่าวด้วย

ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสัตว์

ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ DHA เป็นกรดไขมันจำเป็นที่มีประสิทธิภาพสูงสุดที่ปลาและกุ้งต้องการ อย่างไรก็ตาม ปลาและกุ้งไม่สามารถสังเคราะห์ DHA ได้เองและต้องได้รับจากอาหารสัตว์ การเพิ่มสาหร่ายขนาดเล็กที่อุดมด้วย DHA ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นการส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดีของสัตว์เป็นหลัก การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการให้ DHA ในระดับที่เพียงพอในอาหารสัตว์สามารถปรับปรุงความอดทนและอัตราการรอดชีวิตของสัตว์น้ำ และส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสัตว์น้ำ มีการศึกษาผลของการเพิ่ม Thraustochytrids ต่อสัตว์น้ำหลายชนิด ได้แก่ ปลิงทะเล กุ้ง ปลากะพงขาว ปลาแฮลิบัตลายจุด ปลาแซลมอนแอตแลนติก และปลากะพงขาว โดยรวมแล้วพบว่า Thraustochytrids ส่งเสริมการเจริญเติบโตของสัตว์น้ำอย่างมีนัยสำคัญ ปรับปรุงอัตราการเปลี่ยนอาหาร และเพิ่มปริมาณ DHA ในกล้ามเนื้อของสัตว์บางชนิด ซึ่งจะเป็นการเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์ของสัตว์น้ำ การศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของ Thraustochytrids ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ Thraustochytrids เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารสัตว์น้ำจากสัตว์ อาหารสัตว์บางชนิดที่ใช้เลี้ยงปลาและลูกกุ้ง เช่น โรติเฟอร์ กุ้งน้ำเกลือ และโคพีพอด ขาด DHA อย่างไรก็ตาม คุณค่าทางโภชนาการของพวกมันสามารถเพิ่มได้โดยการเสริมคุณค่าล่วงหน้าด้วย Thraustochytrids ที่อุดมด้วย DHA ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและอัตราการรอดตายของปลาและกุ้ง

นอกจากนี้ การเพิ่ม Thraustochytrids ในอาหารสุกรยังช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้อย่างมาก ปริมาณ DHA ในไขมันสะสมใต้ผิวหนังของสุกรที่เลี้ยงด้วย DHA ในปริมาณสูงนั้นสูงกว่ากลุ่มควบคุมถึง 13 เท่า การวิเคราะห์ยีนแสดงให้เห็นว่าการแสดงออกของตัวบ่งชี้ทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับการออกซิเดชันของกรดไขมัน เช่น acyl-CoA oxidase 1 (ACOX1), peroxisome proliferator-activated receptor alpha (PPAR-) และแกมมา (PPAR-) ได้รับผลกระทบในไขมันใต้ผิวหนัง และตับสุกร. สิ่งนี้บ่งชี้ว่าการให้อาหารสุกรที่มีธรัสโตไคทริดที่อุดมด้วยดีเอชเอสามารถออกแรงตามหน้าที่ทางสรีรวิทยาที่ไม่เหมือนใครในร่างกายของสัตว์ ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนา และปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากสัตว์

เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้ใหม่

ความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับอาหารที่อุดมด้วย DHA เนื่องจากความตระหนักที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับสุขภาพและมาตรฐานการครองชีพที่ดีขึ้น ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก เช่น ไข่ มีกรดอะมิโนที่จำเป็น กรดไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการ ทำให้เป็นอาหารหลักในอาหารประจำวัน เมื่อเทียบกับยารักษาสุขภาพราคาแพง ไข่ที่อุดมด้วย DHA เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคมากกว่า

การเติมผงสาหร่ายสคิโซคีเทรียมมีข้อดีดังต่อไปนี้: เพิ่มปริมาณ DHA ในไข่โดยตรง และมีอัตราการสะสมอย่างรวดเร็วโดยใช้เวลาในการเสริมคุณค่าที่สั้นกว่า กรดไขมันไม่อิ่มตัว รวมทั้ง DHA ในผงสาหร่าย Thraustochytrids มีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชั่นน้อยกว่าเนื่องจากการห่อหุ้มภายในผนังเซลล์

ผงสาหร่ายสคิโซคีเทรียมยังมีแคโรทีนอยด์หลายชนิด โดยแคโรทีนและลูทีนมีมากที่สุด สารเหล่านี้ไม่สามารถสังเคราะห์ในร่างกายของสัตว์ปีกได้และสามารถรับได้จากอาหารสัตว์เท่านั้น เมื่อสิ่งมีชีวิตกินสารเหล่านี้เข้าไปอย่างต่อเนื่อง สารแคโรทีนอยด์จะค่อยๆ สะสมในไข่แดง ส่งผลให้สีจากสีเหลืองซีดเป็นสีแดงอมส้มเข้มขึ้น การเปลี่ยนแปลงสีนี้จะคงตัวภายในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ ซึ่งบ่งชี้ถึงการถ่ายโอนแคโรทีนอยด์ไปยังไข่แดง การเพิ่มประสิทธิภาพนี้มีส่วนช่วยให้ไข่มีคุณภาพ ดังนั้นการเพิ่ม Schizochytrium ในอาหารสัตว์ปีกสำหรับการผลิตไข่ที่อุดมด้วย DHA จึงกลายเป็นเทรนด์

เอชเอสเอฟบริษัทไบโอเทคผลิตผงสาหร่าย Schizochytriumมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเลี้ยงสัตว์ ใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและสุขภาพของปลาและกุ้ง ปรับปรุงอัตราการรอดชีวิตและประสิทธิภาพการแปลงอาหาร ในการเลี้ยงสัตว์ปีก ช่วยเพิ่มปริมาณ DHA และสีไข่แดงของไข่ นอกจากนี้ในอาหารสุกรยังช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และเพิ่ม DHA ในไขมันใต้ผิวหนัง โดยรวมแล้ว ผงสาหร่าย Schizochytrium ที่ผลิตโดยบริษัท HSF Biotech ให้ประโยชน์หลายประการ เช่น การเจริญเติบโตที่ดีขึ้น คุณภาพทางโภชนาการที่ดีขึ้น และความทนทานต่อความเครียดในสัตว์

ต้องการรับตัวอย่างฟรี โปรดติดต่อผู้เชี่ยวชาญของเราที่sales@healthfulbio.com.