DHA (กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก) ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นในร่างกายมนุษย์ ได้รับการพิสูจน์อย่างกว้างขวางว่ามีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสมอง การเพิ่มประสิทธิภาพความจำ และการสร้างจอประสาทตา ส่วนใหญ่ได้มาจากปลาทะเลและสาหร่าย ในประเทศกลุ่มนอร์ดิกบางประเทศ ถือเป็นแนวทางปฏิบัติทั่วไปที่จะถือว่าหัวปลาทะเลน้ำลึกเป็นอาหารที่สำคัญสำหรับเด็ก เพราะพวกเขาเชื่อว่าหัวปลาทะเลน้ำลึกมีส่วนประกอบคือ DHA ที่สามารถทำให้เด็กฉลาดขึ้นได้ การประยุกต์ใช้ดีเอชเอในผลิตภัณฑ์นมไม่ใช่เรื่องแปลก และการนำไปใช้อย่างแพร่หลายในนมผงสำหรับทารกก็เป็นตัวอย่างทั่วไป
สถานะปัจจุบันของการเสริม DHA ในกระบวนการผลิตนม
DHA เกี่ยวข้องกับการเติมน้ำมันปลาหรือน้ำมันสาหร่ายเพื่อให้ได้ผลตามที่ต้องการ (ตามประกาศเกี่ยวกับทรัพยากรอาหารใหม่) อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้อาจส่งผลให้เกิดรสชาติคาวในผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน และจำเป็นต้องมีการประมวลผลพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ตรงตามข้อกำหนดสำหรับการบริโภค นอกจากนี้ เพื่อให้แน่ใจถึงอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ การทำให้เป็นอิมัลชันและการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระมีความจำเป็นสำหรับน้ำมันปลาและน้ำมันสาหร่ายภายในระบบผลิตภัณฑ์ เช่น การทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและการใช้สารต้านอนุมูลอิสระ สิ่งนี้จะเพิ่มความซับซ้อนของเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารอย่างไม่ต้องสงสัย
แนวคิดของ DHA จากธรรมชาติ
DHA ธรรมชาติเกิดขึ้นจากจุดยืนทางเทคนิคเพื่อแก้ไขปัญหาที่พบในกระบวนการเพิ่มส่วนผสมลงในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวข้างต้น โดยเกี่ยวข้องกับการเสริมอาหารให้กับวัวที่มี DHA โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผงสาหร่ายขนาดเล็กที่ผ่านการบำบัดแบบห่อหุ้มจะถูกใช้เป็นอาหารสัตว์ ช่วยให้ DHA ผ่านกระเพาะรูเมนได้อย่างราบรื่นโดยไม่ต้องอาศัยจุลินทรีย์ที่มีอยู่ โดยผ่านกระบวนการเผาผลาญกรดไขมัน DHA จะเข้าสู่กระแสเลือดและนมของวัว โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสปกติของอาหารวัว HSF Biotech ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์กรที่มีส่วนร่วมในการวิจัยการเพาะปลูก Schizochytrium sp. ประสบความสำเร็จในการพัฒนาน้ำมันสาหร่าย DHAและมีลักษณะเป็นผงสำหรับโภชนาการของมนุษย์ ในสายการผลิตอาหารสัตว์ HSF ที่กำลังจะมีขึ้น เทคโนโลยีขั้นสูงจะถูกนำมาใช้ในการผลิตด้วยโรคจิตเภท sp. ผง (ผง DHA เกรดฟีด)สำหรับอาหารสัตว์
หลักการประมวลผล
ผงสาหร่ายขนาดเล็กห่อหุ้มผสมกับส่วนประกอบต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่เหมาะสม เช่น วิตามินอี และยีสต์ซีลีเนียม จากนั้นจึงผสมส่วนผสมนี้ล่วงหน้ากับอาหารเข้มข้นทั่วไปสำหรับโคให้นม และนำมาผสมกับอาหารผสมทั้งหมด (TMR) โดยใช้อุปกรณ์ผสม วัวแต่ละตัวบริโภค DHA บริสุทธิ์ประมาณ 200-300 มิลลิกรัมต่อวัน ส่งผลให้ดีเอชเอระดับนมที่สูงกว่าน้ำนมดิบปกติ 5-10 เท่า
ในขณะเดียวกัน ปริมาณ DHA ในน้ำนมดิบที่ผลิตได้ยังคงที่ และรสชาติและเนื้อสัมผัสของนมก็แยกไม่ออกจากนมทั่วไป น้ำนมดิบนี้สามารถนำไปใช้แปรรูปผลิตภัณฑ์นมเหลวต่างๆ โดยไม่กระทบต่อคุณสมบัติในการแปรรูป รสชาติ เนื้อสัมผัส สถานะของเนื้อเยื่อ ตัวชี้วัดทางเคมีกายภาพ หรือตัวชี้วัดด้านสุขอนามัยของนม
กฎระเบียบที่สนับสนุน
"แค็ตตาล็อกส่วนผสมอาหารสัตว์" ของกระทรวงเกษตรได้รวมผงสาหร่ายขนาดเล็ก DHA ที่เกี่ยวข้องไว้อย่างชัดเจน และระบุข้อกำหนดสำหรับเทคโนโลยีการป้องกันกระเพาะรูเมน ส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้เป็นรายการที่ได้รับอนุญาตซึ่งระบุไว้ใน "แค็ตตาล็อกของพันธุ์วัตถุเจือปนอาหาร" ของกระทรวงเกษตร
กระบวนการพัฒนาน้ำนมดิบ DHA ธรรมชาติ
ประการแรก ฟาร์มโคนมที่มีอุปกรณ์ครบครันสามารถผลิตน้ำนมดิบ DHA จากธรรมชาติได้ กระบวนการผลิตเกี่ยวข้องกับประเด็นต่อไปนี้:
- การจัดซื้อและการวิเคราะห์คุณภาพของผงสาหร่ายขนาดเล็กแบบห่อหุ้มและสารเติมแต่งอาหารสัตว์ที่เกี่ยวข้อง (ตามข้อกำหนดระดับชาติและมาตรฐานคุณภาพขององค์กรการผลิต)
- ยี่ห้อและรุ่นของอาหารเข้มข้นสำหรับโคนมที่ใช้ในฟาร์มค่อนข้างคงที่
- การผสมอาหารล่วงหน้า: การผสมผงสาหร่ายขนาดเล็กแบบห่อหุ้มกับอาหารเข้มข้นทั่วไปโดยใช้อุปกรณ์ผสมอาหาร
- การจัดการการให้อาหารล่วงหน้า: การแนะนำวัตถุดิบใหม่ย่อมส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสโดยรวมของอาหารอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นจึงสามารถวางแผนระยะก่อนให้อาหารได้ ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้เวลาหนึ่งเดือนและแบ่งออกเป็นสี่ระยะต่อสัปดาห์ ในระหว่างนี้ สัดส่วนของผงสาหร่ายขนาดเล็กในอาหารจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น ทำให้โคสามารถปรับตัวเข้ากับวัตถุดิบใหม่ได้
ถัดไป การตรวจสอบปริมาณ DHA ในน้ำนมดิบเริ่มต้นหลังจากการให้อาหารล่วงหน้าสองสัปดาห์ แก๊สโครมาโทกราฟีใช้ในการวิเคราะห์และทดสอบปริมาณ DHA ในน้ำนมดิบ สิ่งสำคัญคือต้องส่งตัวอย่างเพื่อทำการทดสอบโดยเร็วที่สุดหลังจากการสุ่มตัวอย่าง และให้แน่ใจว่าตัวอย่างผสมกันอย่างสม่ำเสมอในระหว่างขั้นตอนก่อนการประมวลผล เนื่องจากการแยกไขมันนมเป็นเรื่องปกติในน้ำนมดิบ จึงอาจทำให้ข้อมูลการทดสอบมีความผันผวนอย่างมาก เพื่อแสดงให้เห็นถึงผลลัพธ์ของการป้อนนม คุณสามารถทำการทดสอบ DHA หลายชุดกับน้ำนมดิบก่อนป้อน
ในที่สุด หลังจากช่วงก่อนให้อาหาร มันจะเข้าสู่ขั้นตอนการให้อาหารเชิงปริมาณ และปริมาณ DHA ในน้ำนมดิบจะถูกตรวจสอบเดือนละสองครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการสุ่มตัวอย่างและทดสอบปริมาณ DHA ในน้ำนมดิบหลังจากปรับฝูงโคเพื่อสังเกตความผันผวน
จุดสำคัญทางเทคโนโลยีในการพัฒนาทางธรรมชาติดีเอชเอน้ำนมดิบจะต้องจัดทำแผนการทดลองก่อนให้อาหารที่เหมาะสมก่อนช่วงก่อนให้อาหาร และปฏิบัติตามองค์ประกอบสูตรที่ออกแบบไว้ในแผนการก่อนให้อาหารอย่างเคร่งครัด ซึ่งช่วยให้เปลี่ยนไปสู่ขั้นตอนการป้อนคงที่ได้อย่างราบรื่นและรวดเร็ว ในช่วงก่อนการให้อาหาร เจ้าหน้าที่จัดการการให้อาหารจะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับประสิทธิภาพทางสรีรวิทยาของโคในระหว่างกระบวนการให้อาหาร หลังจากเติมวัตถุดิบใหม่ลงในสูตรอาหารแล้ว ซึ่งรวมถึงการตรวจสอบการกินอาหาร สภาพจิตใจ และข้อมูลเคมีกายภาพที่เกี่ยวข้องกับการผลิตนม หากมีสภาวะผิดปกติใดๆ เกิดขึ้น ควรหยุดการป้อนวัตถุดิบใหม่ทันที ในขั้นตอนการให้อาหารอย่างต่อเนื่องจำเป็นต้องสรุปตัวบ่งชี้น้ำนมดิบและวิเคราะห์ผลลัพธ์อย่างสม่ำเสมอ
HSF Biotech Schizochytrium sp DHA ผงฟีดเกรด
HSF Biotech เป็นบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์โภชนาการที่ได้มาจาก Schizochytrium sp. บริษัทประสบความสำเร็จในการพัฒนาผง DHA เกรดอาหารสัตว์คุณภาพสูงที่ทำจาก Schizochytrium sp. ผงนี้เป็นแหล่งที่ดีของ DHA ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสัตว์
HSF Biotech ใช้เทคโนโลยีการเพาะปลูกขั้นสูงเพื่อให้แน่ใจว่า Schizochytrium sp. มีคุณภาพสูง การผลิตชีวมวล จากนั้นชีวมวลที่เก็บเกี่ยวได้จะถูกแปรรูปอย่างระมัดระวังเพื่อสกัดน้ำมันที่อุดมด้วย DHAซึ่งนำไปแปรรูปต่อเป็นผง DHA ที่มีความเข้มข้นสูง
ผง DHA เกรดสำหรับอาหารสัตว์ที่ผลิตโดย HSF Biotech มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเหมาะสำหรับใช้ในอาหารสัตว์ รวมถึงอาหารสัตว์ปีก อาหารสัตว์น้ำ และอาหารสัตว์เลี้ยง เป็นวิธีที่สะดวกและคุ้มค่าในการเสริมอาหารสัตว์ด้วยดีเอชเอส่งเสริมการเจริญเติบโต ภูมิคุ้มกัน และความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม
ในสังคมปัจจุบัน ผู้คนต่างแสวงหาอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นมากขึ้น ขณะเดียวกันก็เผชิญกับการขาดแคลนทรัพยากรธรรมชาติ เป็นที่คาดการณ์ได้ว่าสาหร่ายขนาดเล็กจะมีบทบาทสำคัญมากขึ้นในอาหารสัตว์ และในที่สุดจะครองตำแหน่งที่โดดเด่นในห่วงโซ่อุปทานของอาหารมนุษย์
ต้องการรับตัวอย่างฟรี โปรดติดต่อผู้เชี่ยวชาญของเราที่sales@healthfulbio.com.