ลูทีนช่วยเรื่องดวงตาหรือไม่?

ลูทีนเป็นเม็ดสีตามธรรมชาติที่พบมากในผัก ดอกไม้ ผลไม้ และสาหร่ายบางชนิด อยู่ในตระกูลแคโรทีนอยด์และเป็นเม็ดสีหลักที่สร้างบริเวณจุดรับภาพของดวงตามนุษย์

พืชที่มีลูทีนในปริมาณสูงที่สุด ได้แก่ บรอกโคลี คะน้า ผักโขม และผักใบเขียวเข้มอื่นๆ รวมถึงดอกไม้ เช่น ดอกดาวเรือง รองลงมาคือพืชที่มีลูทีนเอสเทอร์สูง เช่น ฟักทอง ลูกพีช พริกไทย มะม่วง และส้ม ลูทีนเอสเทอร์เป็นสารตั้งต้นของลูทีน

ลูทีนทำอะไรเพื่อดวงตาของคุณ?

1. ลูทีนเป็นส่วนประกอบหลักของเม็ดสีจุดด่างในดวงตาของมนุษย์ ลูทีนสามารถดับออกซิเจนเดี่ยว จับอนุมูลอิสระของออกซิเจนที่ทำงานอยู่ และมีบทบาทในการต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยแคโรทีนอยด์เป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูทีน และการเพิ่มปริมาณลูทีนในอาหารสามารถเพิ่มระดับลูทีนในเลือดและลดความเสี่ยงของจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ
2. ในขณะเดียวกัน การรับประทานลูทีนอย่างเพียงพอในอาหารไม่เพียงช่วยลดความเสียหายของแสงสีฟ้าต่อเซลล์รับแสงที่จอประสาทตาเท่านั้น แต่ยังป้องกันความเสียหายของแสงจากคอมพิวเตอร์หรือจอทีวีที่ส่งผลต่อจุดรับภาพของดวงตามนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย
3. การศึกษาทางระบาดวิทยาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยแคโรทีนอยด์เป็นประจำ โดยเฉพาะอาหารที่มีลูทีนและซีแซนทีนสามารถป้องกันจอประสาทตาเสื่อมได้ ลูทีนจะสะสมในเรตินาทำให้สีของจุดรับภาพ (macula) เพิ่มขึ้น
4. ลูทีนยังเป็นหนึ่งในแคโรทีนอยด์เพียง 2 ชนิดที่มีอยู่ในเลนส์ของมนุษย์ แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าในจุดรับภาพก็ตาม นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อการป้องกันโรคต้อกระจก

ลูทีนเพื่อสุขภาพดวงตามากแค่ไหน?

ปริมาณลูทีนเสริมที่เหมาะสมสำหรับเด็กคือ 2-3มก. ต่อวัน หรือ 5-6มก. ของลูทีนเอสเทอร์ ปริมาณที่แนะนำโดยองค์การอนามัยโลกคือ 2 มก./กก. น้ำหนักตัว 10 มก./วัน เพื่อสุขภาพที่ดีทุกวัน การดูแล และ 20-40มก./วัน สำหรับการบำบัดแบบเสริม

ลูทีนธรรมชาติที่มีอยู่ในพืชเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ซึ่งสามารถป้องกันการแก่ของเซลล์และความแก่ของร่างกายในเวลาเดียวกัน