เราจะได้รับ Canthaxanthin ได้อย่างไร

ลักษณะของแคนทาแซนธิน

แคนทาแซนธินเป็นแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในผักและผลไม้ที่มีสีแดงและสีส้ม เช่น แครอท แอปริคอต และมะละกอ นอกจากนี้ยังพบในจุลินทรีย์บางชนิด เช่น สาหร่ายและแบคทีเรียบางชนิด Canthaxanthin ได้รับความนิยมในฐานะสารเติมแต่งอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

• คุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่งของ canthaxanthin คือคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ canthaxanthin ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากโมเลกุลที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ สิ่งนี้สามารถลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ และโรคอัลไซเมอร์
• Canthaxanthin ยังแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ การอักเสบเป็นการตอบสนองตามธรรมชาติของร่างกายต่อการบาดเจ็บหรือการติดเชื้อ แต่การอักเสบเรื้อรังอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพหลายอย่าง มีการแสดง Canthaxanthin เพื่อช่วยลดการอักเสบและสามารถใช้เป็นการรักษาเสริมสำหรับเงื่อนไขเช่นโรคข้ออักเสบและโรคลำไส้แปรปรวน
• ประโยชน์ที่เป็นไปได้อื่น ๆ ของ canthaxanthin ได้แก่ สุขภาพตาที่ดีขึ้นและการปกป้องผิวหนัง พบสาร Canthaxanthin เพื่อปกป้องดวงตาจากความเสียหายที่เกิดจากแสงสีฟ้า ซึ่งปล่อยออกมาจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ เช่น คอมพิวเตอร์และสมาร์ทโฟน นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงของจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ ซึ่งเป็นโรคทางตาที่พบบ่อย
• ในแง่ของการปกป้องผิวพบว่า canthaxanthin ช่วยลดความเสียหายที่เกิดจากรังสี UV สิ่งนี้สามารถช่วยป้องกันผิวไหม้จากแสงแดดและลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนัง

ที่มาและวิธีการผลิต

แคนทาแซนธินเป็นเม็ดสีแคโรทีนอยด์ที่ผลิตโดยจุลินทรีย์ เชื้อรา สาหร่าย และสัตว์บางชนิด เช่น กุ้ง ปลา และนกหลายชนิด แหล่งที่มาหลักของแคนทาแซนธินคือสาหร่ายสีเขียวขนาดเล็ก ฮีมาโทคอคคัส พลูวิเอลิส ซึ่งสามารถสะสมแคนทาแซนธินจนมีความเข้มข้นสูงภายใต้สภาวะความเครียดหรือในช่วงการเจริญเติบโตที่ไม่หยุดนิ่ง

การผลิตแคนทาแซนธินจากฮีมาโตคอคคัสพลูวิเอลิสประกอบด้วยกระบวนการสองขั้นตอน ประการแรก สาหร่ายเติบโตในปริมาณมากในบ่อเปิดหรือเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพแบบปิด ในขั้นตอนที่สอง ชีวมวลของสาหร่ายจะถูกเก็บเกี่ยวและผ่านกระบวนการทำลายเซลล์เพื่อปลดปล่อยเม็ดสี ซึ่งจะทำให้บริสุทธิ์ต่อไปเพื่อใช้เป็นอาหารหรือส่วนผสมของอาหารสัตว์

Canthaxanthin ยังสามารถสังเคราะห์ทางเคมีได้หลายวิธี เช่น ออกซิเดชันของ -carotene หรือการควบแน่นของ acetone และ -ionone อย่างไรก็ตาม แคนทาแซนธินที่ผลิตโดยการสังเคราะห์ทางเคมีมักไม่เป็นที่ต้องการน้อยกว่าแหล่งจากธรรมชาติ เนื่องจากมีสิ่งเจือปนและความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

แอปพลิเคชั่นและการใช้งาน

Canthaxanthin เป็นเม็ดสีแคโรทีนอยด์ที่นิยมใช้เป็นสารปรุงแต่งสีผสมอาหาร นอกเหนือจากอุตสาหกรรมอาหารแล้ว สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังนี้ยังมีการใช้งานที่หลากหลายในด้านต่างๆ รวมถึงยา อาหารสัตว์ และอุตสาหกรรมอื่นๆ

• อุตสาหกรรมอาหารใช้สารแคนทาแซนธินเป็นสารแต่งสีและแต่งกลิ่นมานานหลายปี ให้สีแดงอมส้มที่น่าดึงดูดใจกับอาหารต่างๆ เช่น ปลาแซลมอน ปลาเทราต์ และขนของนกฟลามิงโก นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ เช่น เครื่องดื่มเกลือแร่ บาร์พลังงาน และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
• ในอุตสาหกรรมการแพทย์และการดูแลสุขภาพ พบว่า canthaxanthin มีผลป้องกันแสง UV ได้อย่างมีประสิทธิภาพเมื่อใช้ในครีมกันแดด นอกจากนี้ยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อปรับปรุงความต้านทานของผิวต่อปัจจัยกดดันจากสิ่งแวดล้อม และรักษาสุขภาพและรูปลักษณ์โดยรวม
• ในอาหารสัตว์ มักใช้สารแคนทาแซนธินเป็นอาหารเสริมสำหรับสัตว์ปีก ปลา และปศุสัตว์อื่นๆ สารสีนี้ช่วยเพิ่มสีผิวและเนื้อของสัตว์เหล่านี้ ทำให้ดึงดูดสายตาผู้บริโภคมากขึ้น สิ่งนี้นำไปสู่ความต้องการที่สูงขึ้นและผลกำไรที่ดีขึ้นสำหรับเกษตรกร

นอกจากอุตสาหกรรมเหล่านี้แล้ว แคนทาแซนธินยังถูกใช้ในการผลิตหมึกอิงค์เจ็ท สี และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอื่นๆ ใช้เป็นสีธรรมชาติที่ดีและถือว่าปลอดภัยสำหรับการใช้งานมากกว่าสีสังเคราะห์

ความปลอดภัย Eประเมินค่า

Canthaxanthin ได้รับการประเมินอย่างกว้างขวางถึงความปลอดภัย และจนถึงขณะนี้ยังไม่มีการสังเกตผลกระทบที่เป็นอันตราย มีความเป็นพิษต่ำ แม้ในปริมาณที่สูง และไม่เกี่ยวข้องกับผลเสียต่อสุขภาพที่มีนัยสำคัญใดๆ ดังนั้นจึงสรุปได้ว่าสารแคนทาแซนธินมีความปลอดภัยต่อการบริโภคของมนุษย์และใช้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ได้รับการประเมินโดยหน่วยงานกำกับดูแลต่างๆ ทั่วโลก รวมถึง European Food Safety Authority และ United States Food and Drug Administration และถือว่าปลอดภัยสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอาง

มีการศึกษาความเป็นพิษเฉียบพลันของสารแคนทาแซนธิน และผลการวิจัยบ่งชี้ว่าสารนี้มีความเป็นพิษต่ำมาก โดยไม่พบผลข้างเคียงที่มีนัยสำคัญแม้ในปริมาณที่สูง ในการศึกษาในสัตว์ทดลอง ปริมาณสูงถึง 5,000 มก./กก. ของน้ำหนักตัวไม่ก่อให้เกิดผลเสียใดๆ ซึ่งบ่งชี้ว่ามีโอกาสเกิดพิษเฉียบพลันต่ำ

มีการศึกษาความเป็นพิษเรื้อรังเพื่อประเมินผลระยะยาวของการได้รับสารแคนทาแซนธิน การศึกษาเหล่านี้พบว่าแม้ใช้ในปริมาณสูงเป็นระยะเวลานาน แคนทาแซนธินก็ไม่ก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพหรือพัฒนาการแต่อย่างใด

เราจะรับมันได้อย่างไร?

Canthaxanthin สามารถหาได้จากแหล่งธรรมชาติที่หลากหลาย รวมทั้งสาหร่าย เชื้อรา แบคทีเรีย สัตว์จำพวกครัสเตเชียน ปลาแซลมอน และปลาบางชนิด นอกจากนี้ยังสามารถสังเคราะห์ทางเคมีได้อีกด้วย

หากคุณต้องการซื้อแคนทาแซนธิน มักจะขายเป็นอาหารเสริมหรือสารปรุงแต่งสีอาหารในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ร้านค้าปลีกออนไลน์ และร้านขายของชำบางแห่ง สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

หากคุณต้องการใช้แคนทาแซนธินเพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมหรือการวิจัย คุณสามารถซื้อได้จากซัพพลายเออร์เคมีภัณฑ์หรือผู้จัดจำหน่ายที่เชี่ยวชาญ

ต้องการรับตัวอย่างฟรี โปรดติดต่อผู้เชี่ยวชาญของเราที่sales@healthfulbio.com.