ไตรกลีเซอไรด์สายกลางมีสุขภาพดีหรือไม่?

1. MCTสามารถควบคุม lipogenesis และ thermogenesis รวมทั้งควบคุมน้ำหนักด้วย lysergic acid

ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่กลาง (MCT) คือไตรกลีเซอไรด์ที่ประกอบด้วยกรดไขมันที่มีอะตอมของคาร์บอน 6-12 กรดไขมันสายโซ่กลาง (MCFAs) ที่เกิดขึ้นหลังจากการย่อยของ MCT จะถูกเผาผลาญแตกต่างไปจากกรดไขมันสายโซ่ยาว (LCFAs) ที่ได้มาจากไตรเอซิลกลีเซอรอลสายยาว (LCTs) การดูดซึมและการขนส่งของ LCFAs จำเป็นต้องมีการก่อตัวของไคโลไมครอน ในทางตรงกันข้าม MCFAs ถูกขนส่งโดยตรงไปยังตับในเลือดพอร์ทัล ดังนั้นจะข้ามเนื้อเยื่อส่วนปลาย เช่น เนื้อเยื่อไขมัน ทำให้ไวต่อการกระทำของ LPL และการสะสมในคลังเก็บเนื้อเยื่อไขมันน้อยลง ความแตกต่างตามโครงสร้างยังคงดำเนินต่อไปในระหว่างการใช้ไขมัน: ดังนั้น MCFA ต่างจาก LCFAs ตรงที่ MCFA จะเข้าสู่ไมโทคอนเดรียโดยไม่ขึ้นกับระบบขนส่งคาร์นิทีน ดังนั้นจึงอาจไวต่อการเกิดออกซิเดชันมากกว่า

2. ผลของไตรกลีเซอไรด์สายกลางต่อการควบคุมความอยากอาหาร

MCT สามารถช่วยควบคุมความอยากอาหารได้ผ่านความอิ่ม คุณสมบัติความอิ่มของ MCT เกี่ยวข้องกับกลไกก่อนและหลังการดูดซึมหลายอย่าง

น้ำมัน MCT เป็นน้ำมันสีเหลืองซีด ใส ไม่มีกลิ่น มีรสเกือบเป็นกลางหรืออ่อนเล็กน้อย อาหารกลางวันที่ประกอบด้วย MCT ช่วยลดการบริโภคอาหารในมื้อเย็นเมื่อเทียบกับมื้ออื่นๆ ที่ปราศจาก MCT ซึ่งบ่งชี้ว่า MCT มีความอิ่มมากกว่าไขมันและคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ ความอิ่มที่เพิ่มขึ้นนี้อาจเกิดจากการออกซิเดชันของไขมันที่เพิ่มขึ้นหลังมื้อเที่ยงของ MCT

3. กรดไขมันสายโซ่กลางเป็นน้ำมัน MCT ที่สามารถนำมาใช้ในการรักษาโรค FAO สายยาวได้ เนื่องจากสามารถข้ามสิ่งกีดขวางใน FAO แบบสายยาวได้ ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการผลิต ATP ในส่วนที่เหลือของเส้นทางที่ได้รับสิทธิบัตรของ FAO

4. ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โมเลกุลไตรเอซิลกลีเซอรอลสายกลางและสายยาวได้รับการพัฒนาโดยการทรานส์เอสเทอริฟิเคชันของ MCT ด้วย LCT กล่าวกันว่าการแปลงโครงสร้างของ MCT เป็น MLCT จะขยายประโยชน์และอาจดึงดูดความสนใจไปที่ฟังก์ชัน MCFA/MCT มากขึ้น MLCT มีอุณหภูมิการสูบบุหรี่สูงกว่าส่วนผสมทางกายภาพของ MCT และ LCT ทำให้เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร การศึกษาของมนุษย์ได้แสดงให้เห็นว่าการใช้ MLCT สามารถลดน้ำหนักตัวและมวลไขมันในร่างกายได้อย่างมาก