คอเลสเตอรอลสูงเป็นปัญหาสุขภาพที่แพร่หลายทั่วโลก ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และอาการเรื้อรังอื่นๆ แม้ว่าคอเลสเตอรอลจะจำเป็นต่อการทำงานของเส้นประสาทและเซลล์ที่เหมาะสม แต่คอเลสเตอรอลที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ การเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การขาดการออกกำลังกาย และพันธุกรรมเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้อัตราคอเลสเตอรอลสูงในคนทุกวัย การศึกษาระบุว่าผู้ใหญ่ถึงหนึ่งในสามมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ในการนี้รวมสเตอรอลจากพืชในอาหารสามารถช่วยป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลและลดระดับ LDL
ความเสี่ยงสูงของคอเลสเตอรอลสูง
คอเลสเตอรอลสูงอาจส่งผลอย่างมากต่อสุขภาพของเรา เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่พบในเลือดของเราและจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง อย่างไรก็ตาม ปริมาณคอเลสเตอรอลที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้
หนึ่งในความเสี่ยงด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลสูงคือโรคหัวใจ เมื่อมีคอเลสเตอรอลในเลือดของเรามากเกินไป มันสามารถก่อตัวเป็นคราบจุลินทรีย์บนผนังหลอดเลือดแดงของเรา ซึ่งอาจทำให้แคบลงและแข็งตัวได้ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความดันโลหิตสูง หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง
คอเลสเตอรอลสูงยังสามารถนำไปสู่โรคหลอดเลือดแดงส่วนปลาย ซึ่งส่งผลต่อหลอดเลือดที่อยู่นอกหัวใจและสมอง สิ่งนี้อาจทำให้เกิดอาการปวดและชาที่ขาและเท้า และในกรณีที่รุนแรงอาจนำไปสู่การตัดแขนขาได้
ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลสูงก็คือโรคนิ่ว คอเลสเตอรอลสามารถนำไปสู่การก่อตัวของนิ่ว ซึ่งเป็นคราบแข็งที่สามารถปิดกั้นการไหลของน้ำดีจากถุงน้ำดี
ในที่สุดคอเลสเตอรอลสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้ เมื่อมีคอเลสเตอรอลในเลือดมากเกินไป อาจทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งนำไปสู่โรคเบาหวานประเภท 2 ได้
สเตอรอลจากพืชเอาชนะคอเลสเตอรอล
สเตอรอลจากพืชเป็นสารออกฤทธิ์ตามธรรมชาติที่มีอยู่ในพืช และเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ของพืช มีมากในน้ำมันพืช ถั่ว เมล็ดพืช ธัญพืช และพืชตระกูลถั่ว โดยมีมากถึง 250 ชนิด แม้ว่าโครงสร้างทางเคมีของพวกมันจะคล้ายกับคอเลสเตอรอล แต่การกระทำนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง พวกมันไม่เพียงแต่ขัดขวางการดูดซึมและการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล แต่ยังเพิ่มการขนส่งและการขับกลับของคอเลสเตอรอล และขัดขวางการดูดซึมและการสังเคราะห์กลีเซอไรด์ ในระยะสั้น สเตอรอลจากพืชจะแข่งขันกับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ในระหว่างกระบวนการย่อยอาหาร การดูดซึมในลำไส้ และแม้กระทั่งการเข้าสู่เซลล์ สเตอรอลจากพืชจะแข่งขันกับโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีและร่างกายต้องขับทิ้ง
การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการบริโภคสเตอรอลจากพืชสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ได้อย่างมีนัยสำคัญ ในการศึกษาหนึ่ง ผู้เข้าร่วมที่บริโภคมาการีนที่อุดมด้วยสเตอรอลจากพืชเป็นเวลาสี่สัปดาห์พบว่าระดับคอเลสเตอรอล LDL ลดลงโดยเฉลี่ย 10 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคมาการีนปกติ การศึกษาอื่นพบว่าการบริโภคสเตอรอลจากพืชทุกวันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ได้ถึง 14.5 เปอร์เซ็นต์
สเตอรอลจากพืชสามารถบริโภคได้จากอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่หลากหลาย แหล่งที่มาทั่วไปของสเตอรอลจากพืช ได้แก่ น้ำมันพืช ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้ และผัก เช่น ผักโขมและบรอกโคลี นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแพลนท์สเตอรอลในรูปแบบแคปซูลหรือยาเม็ด แม้ว่าการได้รับสารอาหารจากอาหารทั้งหมดจะดีที่สุดเสมอเมื่อเป็นไปได้
นอกจากการลดระดับคอเลสเตอรอลแล้ว สเตอรอลจากพืชยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อีกด้วย ตัวอย่างเช่น การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าสเตอรอลจากพืชอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด รวมถึงมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าสเตอรอลจากพืชอาจปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล สเตอรอลจากพืชถูกนำมาใช้เพื่อให้ความชุ่มชื้นและต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งทำให้สามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่สามารถทำลายผิวได้ดีเยี่ยม บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพ HSF ได้เปิดตัวสเตอรอลจากพืชจากแหล่งสนและถั่วเหลืองเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด
การยอมรับของ Plant sterols จากประเทศอื่นๆ
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สเตอรอลจากพืชได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในหมู่ผู้บริโภคและนักวิจัยในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น เป็นผลให้หลายประเทศได้จัดทำโปรแกรมการรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีสเตอรอลจากพืชและคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้อง
- National Cholesterol Education Program (NCEP) ในสหรัฐอเมริกา โปรแกรมนี้ได้อนุมัติการใช้สเตอรอลเอสเทอร์จากพืชในอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดคอเลสเตอรอล อาหารที่ใช้ส่วนผสมประเภทนี้สามารถอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพได้อย่างถูกกฎหมายโดยระบุว่าอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
- สหภาพยุโรปได้กำหนดสิทธิด้านสุขภาพสำหรับสเตอรอลจากพืช ผลิตภัณฑ์ที่มีสเตอรอลจากพืชอย่างน้อย 1.5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต่อวันสามารถดำเนินการเรียกร้องด้านสุขภาพโดยระบุว่ามีส่วนช่วยในการรักษาระดับคอเลสเตอรอลปกติ
- ในแคนาดา หน่วยงาน Health Canada ยอมรับว่าสเตอรอลจากพืชสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีสเตอรอลจากพืชอย่างน้อย 0.8 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต่อวัน สามารถอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพโดยระบุว่าสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้
- ในประเทศญี่ปุ่น มีโปรแกรมการรับรองเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์สเตอรอลจากพืช โปรแกรมนี้เรียกว่า Food for Specified Health Uses (FOSHU) และผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามเกณฑ์ที่กำหนดสามารถแสดงการอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพบนบรรจุภัณฑ์ได้ ข้อเรียกร้องอย่างหนึ่งคือสเตอรอลจากพืชสามารถช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในอาหารได้
- ในออสเตรเลียมีโปรแกรมการรับรองที่เรียกว่า Heart Foundation Tick ผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามเกณฑ์บางประการสำหรับโภชนาการที่ดีต่อหัวใจสามารถใช้การรับรองนี้บนบรรจุภัณฑ์ได้ หนึ่งในเกณฑ์คือผลิตภัณฑ์มีสเตอรอลจากพืชอย่างน้อย 0.6 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต่อวัน
HSF ไบเทคPโรดูซPแลนท์Sเทรอลปกป้องสุขภาพของมนุษย์
ประสิทธิภาพของสเตอรอลจากพืชส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการบริโภคทั้งหมด จากการวิจัย ปริมาณของสเตอรอลจากพืชที่ประชากรทั่วไปบริโภคจากอาหารของพวกเขานั้นแตกต่างอย่างมากจากปริมาณที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมที่เหมาะสม ดังนั้น จำเป็นต้องรับประทานสเตอรอลจากพืช 2-3กรัมต่อวันเพิ่มเติม จากสถานการณ์นี้ บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพ HSF ได้เปิดตัวสเตอรอลจากพืชโดยกำหนดเป้าหมายไปที่ผู้ที่มีภาวะสูง 3 ประการ (ความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือดสูง และไขมันในเลือดสูง) และอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากถั่วเหลืองและต้นสน โดยใช้เทคนิคการตกผลึกทางกายภาพเพื่อให้ได้ความบริสุทธิ์มากกว่า 98 เปอร์เซ็นต์ ด้วยการปรับปรุงความตระหนักด้านสุขภาพและความรู้ทางโภชนาการที่เกี่ยวข้องที่แพร่หลาย เชื่อว่าสเตอรอลจากพืชจะกลายเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้บริโภคจำนวนมากขึ้น
คอเลสเตอรอลสูงเป็นปัญหาที่ต้องได้รับการแก้ไข การผสมผสานระหว่างทางเลือกในการดำเนินชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ และในบางกรณีอาจจำเป็นต้องใช้ยาเพื่อควบคุมระดับคอเลสเตอรอล และเช่นเคย จำเป็นต้องปรึกษากับบุคลากรทางการแพทย์เพื่อกำหนดแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดที่ปรับให้เหมาะกับความต้องการด้านสุขภาพที่เฉพาะเจาะจง
ต้องการรับตัวอย่างฟรี โปรดติดต่อผู้เชี่ยวชาญของเราที่sales@healthfulbio.com.