ถั่วเหลือง - เพื่อนที่ดีต่อหัวใจ

การศึกษาใหม่ที่เผยแพร่โดยโรงพยาบาลเซนต์ไมเคิล&# 39 ในโตรอนโตประเทศแคนาดาในวารสารโภชนาการแสดงให้เห็นว่าถั่วเหลืองโปรตีนมีผลในการลดคอเลสเตอรอล นักวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลอย่างครอบคลุมจากการทดสอบเมตาดาต้าที่เกี่ยวข้อง 46 รายการและพบว่าโปรตีนถั่วเหลืองช่วยลดคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำสำหรับผู้ใหญ่ (GG quot;" คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) ได้ 3% ถึง 4% แม้ว่าค่านี้จะน้อย แต่ก็สามารถมีส่วนสำคัญในการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองได้ David Jenkins ผู้เขียนนำการศึกษาเชื่อว่าแม้จะมีข้อ จำกัด ของการศึกษาใหม่ แต่ผลการวิจัยสามารถพิสูจน์ได้ว่าโปรตีนถั่วเหลืองมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสุขภาพของหัวใจ ผู้ที่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงหรือเนื้อสัตว์หากสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองได้มากขึ้นระดับคอเลสเตอรอลจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ