น้ำมันเมล็ดเพอริลลา
น้ำมันเพอริลลาเป็นน้ำมันพืชชนิดหนึ่งที่สกัดจากเมล็ดเพอริลลา อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 (ALA) กรดไขมันโอเมก้า-6 และกรดไขมันโอเมก้า-9 รวมทั้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินอี ในเอเชีย เมล็ดเพอริลลา น้ำมันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการปรุงอาหารและการรักษาโรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในญี่ปุ่นซึ่งใช้เป็นเครื่องปรุงรส มีกลิ่นหอมและรสชาติอ่อน ๆ จึงเหมาะสำหรับใส่ในสลัด กับข้าว และผัด นอกจากนี้น้ำมันเมล็ดเพริลลายังมีคุณค่าทางยาอีกด้วย เช่น ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ ลดคอเลสเตอรอล และป้องกันโรคเบาหวานได้ โดยทั่วไปแล้ว น้ำมันเมล็ดเพอริลลาเป็นน้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเชฟที่ต้องการลองรสชาติที่แตกต่างและผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ
ฤทธิ์ทางชีวภาพของน้ำมันเมล็ดเพอริลลา
น้ำมันเมล็ดเพอริลลาเป็นของเหลวสีเหลืองอ่อนที่มีความโปร่งใสสูงและไม่มีกลิ่นระคายเคือง อุดมไปด้วยสารอาหาร ได้แก่ กรดโอเลอิก กรดไลโนเลอิก กรดอัลฟาไลโนเลนิก แกมมาโทโคฟีรอล และสารอื่นๆ ปริมาณน้ำมันของเมล็ดเพอริลลาแห้งสามารถมีมากกว่า 40 เปอร์เซ็นต์ และมีปริมาณน้ำมันที่แตกต่างกันตามภูมิภาคอย่างมีนัยสำคัญ แต่โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 24 เปอร์เซ็นต์ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในน้ำมันเพอริลล่าสามารถอยู่ระหว่างร้อยละ 91.1 ถึง 93.8 โดยมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งอยู่ระหว่างร้อยละ 70.7 ถึง 83.4 ปริมาณของกรดปาล์มิติก กรดซัลฟิวริก กรดซัลฟิวรัส และกรดไลโนเลอิกคือ 5.1 เปอร์เซ็นต์ -70 เปอร์เซ็นต์ 9.6 เปอร์เซ็นต์ -20.8 เปอร์เซ็นต์ 9.5 เปอร์เซ็นต์ -14.4 เปอร์เซ็นต์ และ 0.9 เปอร์เซ็นต์ -58.8 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ในหมู่พวกเขา กรดอัลฟ่าไลโนเลนิกเป็นองค์ประกอบหลัก คิดเป็นร้อยละ 55 -65 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณนี้สูงที่สุดในบรรดาน้ำมันเมล็ดพืชที่มีอยู่
น้ำมันเมล็ดเพอริลลาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้รับความสนใจเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ น้ำมันเมล็ดเพอริลลาแสดงให้เห็นว่ามีกิจกรรมทางชีวภาพหลายอย่างที่ส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งของน้ำมันเมล็ดเพอริลลาคือกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) ซึ่งเป็นกรดไขมันจำเป็น-3 โอเมก้าที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตได้ พบว่า ALA แสดงกิจกรรมทางชีวภาพหลายอย่าง รวมทั้งฤทธิ์ต้านการอักเสบและการป้องกันระบบประสาท ผลกระทบเหล่านี้เกิดจากความสามารถของ ALA ในการปรับเส้นทางการส่งสัญญาณและการแสดงออกของยีนต่างๆ
นอกจาก ALA แล้ว น้ำมันเมล็ดเพอริลลายังอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ เช่น กรดรอสมารินิกและลูทีโอลิน กรดโรสมารินิกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและพบว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต่อต้านการแพ้โดยการยับยั้งการผลิตไซโตไคน์ที่อักเสบ ลูทีโอลินได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ และป้องกันระบบประสาทโดยการปรับเส้นทางการส่งสัญญาณต่างๆ มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ศึกษาถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันเมล็ดเพริลลา ตัวอย่างเช่น การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเสริมน้ำมันเมล็ดเพริลลาสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยการลดความดันโลหิตและปรับปรุงไขมัน นอกจากนี้ น้ำมันเมล็ดเพริลลายังพบว่ามีฤทธิ์ต้านเบาหวานโดยเพิ่มความไวของอินซูลินและเมแทบอลิซึมของกลูโคส
น้ำมันเมล็ดเพอริลลามีกิจกรรมทางชีวภาพหลายอย่างที่เอื้อประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น ปริมาณที่อุดมด้วย ALA, กรดรอสมารินิก และลูทีโอลินอาจสนับสนุนฤทธิ์ต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ และการป้องกันระบบประสาท ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าน้ำมันเมล็ดเพอริลลาอาจเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สามารถปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ
ภาวะไขมันในเลือดสูง (HLP) เป็นโรคที่ทำให้ระดับไขมันในเลือดสูงขึ้นอย่างมาก เนื่องจากความผิดปกติของการเผาผลาญหรือการทำงานของไขมันในร่างกาย โดยมีลักษณะสูงสามระดับและต่ำหนึ่งระดับ: ระดับไตรกลีเซอไรด์สูง (TG), โคเลสเตอรอลรวม (TC), โคเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL-C) และโคเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL-C) ระดับต่ำ จากการสำรวจขององค์การอนามัยโลกพบว่า HLP เป็นปัจจัยสำคัญท่ามกลางปัจจัยต่างๆ ที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ในปี 2020 จำนวนผู้ป่วยโรคไขมันในเลือดทั่วโลกสูงถึงประมาณ 78 ล้านคน โดย 1/6 หรือประมาณ 13 ล้านคนในประเทศจีนเพียงอย่างเดียว การมีไขมันในเลือดสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ในประเทศจีน จำนวนผู้ที่มีความผิดปกติของไขมันในเลือดมีมากกว่า 160 ล้านคน และจำนวนผู้ป่วยโรคที่เกิดจาก HLP เช่น เบาหวาน สมองตาย โรคหลอดเลือดสมอง กล้ามเนื้อหัวใจตาย เพิ่มขึ้นทุกปี อัตราความพิการและอัตราการตายยังเพิ่มขึ้นทุกปี ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องหาวิธีและมาตรการที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันและควบคุม HLP ลดโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมอง และเพิ่มอัตราการรอดชีวิตและคุณภาพชีวิตของผู้คน
การขยายขอบเขตการใช้น้ำมันเมล็ดเพอริลลา
เหตุผลหลักที่ทำให้น้ำมันเมล็ดเพอริลลากลายเป็นผงน้ำมันเมล็ดเพอริลลาคือเพื่อความสะดวกและยืดอายุการเก็บรักษา น้ำมันเมล็ดเพอริลลาเป็นน้ำมันสำหรับบริโภคประเภทหนึ่งที่มีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันและได้รับผลกระทบจากปัจจัยต่างๆ เช่น แสง ความร้อน และออกซิเจนได้ง่าย ซึ่งทำให้คุณภาพลดลง ด้วยการเปลี่ยนน้ำมันเมล็ดเพอริลลาให้อยู่ในรูปผง พื้นที่ผิวที่สัมผัสกับอากาศจะลดลงอย่างมาก ชะลออัตราการเกิดออกซิเดชันและยืดอายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ การใช้ผงน้ำมันเมล็ดเพริลลายังสะดวกกว่า หลีกเลี่ยงปัญหาขยะและความสะดวกในการพกพาเมื่อใช้น้ำมันเหลว และช่วยให้ควบคุมอัตราส่วนและรสชาติของส่วนผสมอาหารได้แม่นยำยิ่งขึ้น
HSF Biotech Company ใช้อารบิกกัมและมอลโตเด็กซ์ตรินเป็นวัสดุผนัง น้ำมันเมล็ดเพริลลาเป็นวัสดุหลัก และเตรียมไมโครแคปซูลน้ำมันเมล็ดเพริลลาโดยใช้วิธีการทำแห้งแบบพ่นฝอย ผงไมโครแคปซูลที่ได้จะมีสีเหลืองอ่อน รสจืด สามารถละลายน้ำได้ดี HSF Biotech Perilla Seed Oil Powder เป็นทรงกลมปกติและกระจายอย่างสม่ำเสมอ การทดสอบเสถียรภาพออกซิเดชันและเสถียรภาพทางความร้อนแสดงให้เห็นว่าเทคโนโลยีไมโครแคปซูลสามารถปรับปรุงสารต้านอนุมูลอิสระและเสถียรภาพทางความร้อนของน้ำมันเมล็ดเพอริลลาได้อย่างมาก ปรับปรุงความเสถียรอย่างมีนัยสำคัญและทำให้มั่นใจว่ายังคงความเสถียรระหว่างการจัดเก็บและการขนส่ง
ต้องการรับตัวอย่างฟรี โปรดติดต่อผู้เชี่ยวชาญของเราที่sales@healthfulbio.com.