สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้กำหนดให้น้ำมันลินสีดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยกรด a-linolenic และได้รับการยืนยันแล้วว่ามีหน้าที่ดังต่อไปนี้:
1. เปลี่ยนรูปแบบการกินกรดไขมันในเนื้อเยื่อของร่างกาย: หลังจากที่มนุษย์หรือสัตว์กินน้ำมันลินสีด องค์ประกอบของกรดไขมันในเนื้อเยื่อจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ลดไขมันส่วนเกิน ป้องกันอาการท้องผูก ท้องร่วง และทางเดินอาหาร กลุ่มอาการที่ 2 ฤทธิ์ต้านการอักเสบ โดยทั่วไปเชื่อกันว่ากรดไขมัน n23 มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฤทธิ์ต้านการอักเสบของน้ำมันลินสีดมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการเปลี่ยน ALA เป็น EPA ในมนุษย์และสัตว์
3. กิจกรรมในการลดไขมันในเลือดและโคเลสเตอรอล ป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและเส้นโลหิตตีบหลายเส้น: การทดลองในสัตว์และมนุษย์จำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่ากรดไขมัน n23 มีผลอย่างมีนัยสำคัญในการลดระดับไตรกลีเซอไรด์และโคเลสเตอรอลในซีรัม และพิจารณากลไกของการกระทำโดยทั่วไป ที่จะได้รับ n23 หลังจากกรดไขมันจะยับยั้งการสังเคราะห์ apolipoprotein B และการขจัดไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำและไตรกลีเซอไรด์ในร่างกาย
4. หน้าที่ของการลดความดันโลหิต: จากการศึกษาพบว่าการเติมน้ำมันลินสีดสามารถลดความดันโลหิตไดแอสโตลิกและซิสโตลิกได้อย่างมาก การบริโภคน้ำมันลินสีดในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงสามารถลดความดันโลหิตและยับยั้งการตอบสนองต่อความเครียดได้
5. ยับยั้งการเกิดและการแพร่กระจายของมะเร็ง: จากการศึกษาพบว่า น้ำมันลินสีดและน้ำมันลินสีดสามารถลดอุบัติการณ์ของมะเร็งลำไส้ (ACF) ในลำไส้ใหญ่ส่วนปลายได้ถึง 88% และ 77% และการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ (ACF) ใน ลำไส้ใหญ่ส่วนต้น อัตราลดลง 86% และ 87% เมื่อเทียบกับน้ำมันข้าวโพด การบริโภคน้ำมันลินสีดซึ่งคิดเป็น 15% ของอาหารมีผลยับยั้งมะเร็งลำไส้ใหญ่ที่เกิดจากอะโซมีเทนอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ น้ำมันลินสีดยังสามารถป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้อีกด้วย ผลกระทบบางอย่าง
6. เสริมการทำงานของอินซูลินและป้องกันโรคเบาหวาน: น้ำมันลินสีดสามารถควบคุมการเผาผลาญไขมันในร่างกายมนุษย์ ยับยั้งภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน ลดความน่าจะเป็นของกรดและคีโตนเป็นพิษ และปกป้องอวัยวะและระบบประสาทต่างๆ ของร่างกายมนุษย์ จึงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
7. ปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้และปรับปรุงโรคตา: เนื้อเยื่อสมองของมนุษย์อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่เอื้อต่อการก่อตัวของการมองเห็นปกติ การทำงาน และการทำงานของการรับรู้ [62] ดังนั้นน้ำมันลินสีดที่อุดมไปด้วยกรด α2 linolenic สามารถปรับปรุงความจำและปรับปรุงโรคตาได้
8. ปรับปรุงผิว: จากการศึกษาพบว่าน้ำมันลินสีดสามารถทำความสะอาดสารที่เป็นอันตรายในเลือด ปรับปรุงสภาพผิวในระดับหนึ่ง ขจัดเกลื้อนและกลาก ลดไขมันในผิวหนังมากเกินไป และทำให้ผิวเรียบเนียนและโปร่งแสง
9. ฟังก์ชั่นอื่นๆ: ป้องกันโรคกระดูกพรุนที่เกิดจากการขาดฮอร์โมนเอสโตรเจน, บรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือน, เพิ่มภูมิคุ้มกันในตัวเอง, ช่วยรักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์, การอุดตันของหัวใจ, ป้องกันโรคหัวใจ ฯลฯ