ประโยชน์ต่อสุขภาพของเนื้อมะพร้าว

ไขมันส่วนใหญ่ในเนื้อมะพร้าวเป็นไขมันอิ่มตัว อย่างไรก็ตาม, นี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์โซ่ขนาดกลาง (เอ็มทีที)หรือกรดไขมันโซ่ขนาดกลาง MCT มีความสําคัญเพราะร่างกายสามารถแปลงเป็นพลังงานที่สามารถใช้งานได้เร็วกว่าแหล่งไขมันอื่น ๆ

นอกจากนี้น้ํามันมะพร้าวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถลดความเครียดออกซิเดชันของระบบโดยการกําจัดอนุมูลอิสระที่ทําให้เกิดความเสียหายของเซลล์และลดความเสี่ยงของการเผาผลาญและโรคที่เกี่ยวข้องกับริ้วรอย

การบริโภคน้ํามันมะพร้าวยังสามารถช่วยปรับปรุงอาการของโรคอัลไซเมอร์ การทบทวนวรรณกรรมในปี 2015 ชี้ให้เห็นว่าการทดลองทางคลินิกและการศึกษาในเนื้อสัตว์จํานวนน้อยได้สํารวจผลกระทบของ MCT ต่อผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์ การศึกษาเหล่านี้รายงานการปรับปรุงที่สําคัญในความสามารถทางปัญญาของผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์

ควรสังเกตว่าเนื้อมะพร้าวอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงและมีปริมาณแคลอรี่สูงหากผู้คนกินเนื้อมะพร้าวจํานวนมากและไม่ลดปริมาณแคลอรี่ที่อื่นในอาหารของพวกเขาจึงอาจทําให้น้ําหนักเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงขอแนะนําให้บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ