1. ฤทธิ์ต้านมะเร็ง
จากการทดลองในสัตว์ทดลองพบว่าซิโทสเตอรอลสามารถยับยั้งมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักที่เกิดจากสารเคมีก่อมะเร็ง ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการไหลเข้าของกรดน้ำดีในลำไส้ใหญ่ Sitosterol มีฤทธิ์ในการยับยั้งกรดน้ำดีและสามารถลดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้ มีรายงานด้วยว่าได้ทำการทดลองกินไฟโตสเตอรอลเอสเทอร์ในขนาดสูงเป็นเวลา 3 ถึง 4 สัปดาห์กับอาสาสมัคร เนื้อหาของกรดโคลิคและสเตอรอล (รวมถึงโคเลสเตอรอล ไฟโตสเตอรอลเอสเทอร์ และสารเมตาโบไลต์ของพวกมัน) ในอุจจาระได้รับการทดสอบ และพบว่าแม้ว่าเนื้อหาของสเตอรอลในอุจจาระจะเพิ่มขึ้น แต่ก็มีผลทำให้ทารกอวัยวะพิการได้ ยังคงอยู่ในระดับปกติ ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าไฟโตสเตอรอลจะไม่เพิ่มระดับของการเผาผลาญสเตอรอล แต่จริง ๆ แล้วลดความเข้มข้นของสารเมแทบอลิซึมของกรดน้ำดี จึงช่วยลดอุบัติการณ์ของมะเร็งลำไส้ใหญ่
2. ชะลอความแก่
การแก่ชราจะเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเมมเบรนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ลิปิดเมมเบรนเป็นสารสำคัญในโครงสร้างเมมเบรน ได้แก่ ฟอสโฟลิปิด ไกลโคลิปิด และสเตอรอล ในหมู่พวกเขา sterols มีบทบาทเป็นโครงในโครงสร้างเมมเบรน ตามนักร้อง. ตามการวิเคราะห์ของทฤษฎีโมเสกกระแส Nicolsen เมื่อเมมเบรนมีอายุหรือชำรุด กรดไขมันสายยาวของเมมเบรนสองชั้น
3. ส่งเสริมการเจริญเติบโตของสัตว์และปรับปรุงสุขภาพ
ไฟโตสเตอรอลมีหน้าที่ส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนจากสัตว์และส่งเสริมการเจริญเติบโตและสุขภาพของสัตว์ ไฟโตสเตอรอลและฮอร์โมนการเจริญเติบโตของพืชสามารถรวมกับไขมันที่สร้างเยื่อหุ้มโมเลกุลในน้ำเพื่อสร้างสารเชิงซ้อนของฮอร์โมนพืช-ไฟโตสเตอรอล-ไรโบนิวคลีโอโปรตีน คอมเพล็กซ์นี้มีหน้าที่ส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนจากสัตว์และเพิ่มฮอร์โมนกรดพืชดั้งเดิม เป็นฮอร์โมนการเจริญเติบโตของสัตว์ชนิดใหม่สำหรับความเสถียรของอุณหภูมิสิ่งแวดล้อม อุณหภูมิร่างกายสัตว์ และการสลายตัวของร่างกาย อย่างไรก็ตาม สัตว์ต่างเพศมีระดับการดูดซึมและเมแทบอลิซึมของสเตอรอลจากพืชแตกต่างกัน และจำเป็นต้องศึกษาด้านนี้เพิ่มเติม