BCAAs ย่อมาจากกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง จากกรดอะมิโนที่จำเป็น 9 ชนิด มี 3 กรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง ได้แก่ ลิวซีน ไอโซลิวซีน และวาลีน
BCAAs เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อกระบวนการทางชีวภาพหลายอย่างที่เกิดขึ้นภายในร่างกายของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อ หน้าที่อื่นๆ ได้แก่ การทำให้เซลล์มีโครงสร้าง การขนส่งและการจัดเก็บสารอาหาร ตลอดจนการสร้างอวัยวะ ต่อม หลอดเลือดแดง และกล้ามเนื้อของเรา
ร่างกายของเราไม่สามารถผลิต BCAA ได้ภายใน ดังนั้นจึงต้องได้รับจากอาหารที่เรากินเข้าไป BCAAs - leucine, isoleucine และ valine - เป็นกรดอะมิโนที่มีสายโซ่ด้านข้างของอะลิฟาติกซึ่งมีกิ่งก้านอยู่ในโครงสร้างอะตอมของพวกมัน กรดอะมิโนสายโซ่กิ่งคิดเป็น 35% ของกรดอะมิโนที่จำเป็นในกล้ามเนื้อของเรา และจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม
BCAAอาหารเสริมโดยทั่วไปจะปลอดภัยหากบุคคลปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตและไม่เกินปริมาณที่ระบุไว้สูงสุด อย่างไรก็ตาม ใครก็ตามที่ประสบผลข้างเคียงที่ร้ายแรงควรหยุดใช้อาหารเสริมและปรึกษาแพทย์ของตน