แอล-อาร์จินีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จําเป็นซึ่งไม่เพียง แต่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญของเนื้อเยื่อของร่างกาย แต่ยังเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการเผาผลาญโปรตีนและการทํางานของภูมิคุ้มกันของร่างกาย
อาร์จินีนใช้เป็นสารอาหารภูมิคุ้มกันในสภาพทางสรีรวิทยา, และอาร์จินีนสังเคราะห์โดยร่างกายตัวเองสามารถตอบสนองความต้องการการเผาผลาญ. อย่างไรก็ตามในสถานะของความเครียดการบาดเจ็บหรือการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วความต้องการของร่างกายสําหรับอาร์จินีนเพิ่มขึ้นอย่างมากและการสังเคราะห์ของตัวเองไม่สามารถตอบสนองความต้องการของการเผาผลาญทางสรีรวิทยาดังนั้นจึงต้องเติมเต็มในเวลา ดังนั้น, อาร์จินีนหมายถึงกรดอะมิโนที่จําเป็นตามเงื่อนไขหรือกรดอะมิโนกึ่งจําเป็น.
นอกเหนือจากหน้าที่ทางโภชนาการของกรดอะมิโนทั่วไปแล้วอาร์จินีนยังทําหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของโมเลกุลส่งสัญญาณ (ไนตริกออกไซด์, NO) ในร่างกายและได้รับหน้าที่ทางชีวภาพที่สําคัญมากมาย มันมีบทบาทสําคัญในการบํารุงรักษาการทํางานของภูมิคุ้มกันในระหว่างการออกกําลังกาย.
การสังเคราะห์อาร์จินีนภายนอก
อาร์จินีนสามารถสังเคราะห์จากกลูตามีน (Gln) และโพรลีน (Pro), และพลาสมา citrulline และ ornithine ในไมโตคอนเดรียเป็นสารตั้งต้นสําหรับการสังเคราะห์อาร์จินีน. เอนไซม์ส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์อาร์จินีนจะแสดงอย่างกว้างขวางในเนื้อเยื่อ แต่เอนไซม์ที่สําคัญบางอย่างเช่นคาร์บาโมอิลฟอสเฟตซินเธส-1 (CPS-1), ออร์นิทีนคาร์บาโมอิลทรานสเฟอเรส (I °C), N monoacetylglutamate synthase (NAG), จํากัด เฉพาะตับและเยื่อบุลําไส้เล็ก.
ผลของอาร์จินีนต่อการทํางานของภูมิคุ้มกัน
จํานวนมากของการศึกษาทางคลินิกได้แสดงให้เห็นว่า อาร์จินีนสามารถปรับปรุงการทํางานของภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์. นักวิชาการบางคนได้ศึกษาผลของอาร์จินีนต่อการทํางานของภูมิคุ้มกันของมะเร็งกระเพาะอาหารในระหว่างการผ่าตัดและพบว่าอาร์จินีนสามารถเพิ่มจํานวนเม็ดเลือดขาวจํานวนเซลล์ CD4 อัตราส่วน CD4 / CD8 และกิจกรรมของเซลล์นักฆ่าธรรมชาติ (NK) ดีขึ้นอย่างมีนัยสําคัญ ผลการวิจัยที่เกี่ยวข้องที่บ้านและต่างประเทศได้แสดงให้เห็นว่า การเสริมอาร์จินีนในรูปแบบที่แตกต่างกันได้รับการปฏิบัติเพื่อปรับปรุงการทํางานของภูมิคุ้มกันเมื่อภูมิคุ้มกันเกิดจากการบาดเจ็บจากการผ่าตัด, การเผาไหม้, ความเครียดและอาการอื่น ๆ.