ไฟโตสเตอรอลเป็นประเภทของส่วนผสมการทํางานที่มีอยู่ตามธรรมชาติในพืช พวกเขาสามารถพบได้ในน้ํามันพืชเมล็ดธัญพืชผักและผลไม้เช่นน้ํามันข้าวโพดน้ํามันถั่วเหลืองถั่วน้ํามันเมล็ดองุ่น ฯลฯ จากอาหารประจําวันทั่วไปเราจะบริโภคไฟโตสเตอรอลประมาณ 150-450 มก. ต่อวันโดยเฉลี่ย คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของไฟโตสเตอรอลมีความคล้ายคลึงกับคอเลสเตอรอลทําให้พวกเขาสามารถแข่งขันกับคอเลสเตอรอลในระหว่างการดูดซึมในลําไส้

ไฟโตสเตอรอลมีข้อดีดังต่อไปนี้:
1. ไฟโตสเตอรอลมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่แข็งแกร่งต่อร่างกายมนุษย์และสามารถยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลของร่างกายส่งเสริมการย่อยสลายและการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและยับยั้งการสังเคราะห์ทางชีวเคมีของคอเลสเตอรอล
2.สําหรับการป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ, มันสามารถส่งเสริมการรักษาบาดแผล, ทําให้กล้ามเนื้อ hyperplasia, และเพิ่มการไหลเวียนของเส้นเลือดฝอย; นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นตัวบล็อกสําหรับการก่อตัวของนิ่ว
3. ไฟโตสเตอรอลยังเป็นวัตถุดิบที่สําคัญสําหรับการผลิตยาสเตียรอยด์และวิตามินดี 3
4.ไฟโตสเตอรอลมีการซึมผ่านสูงกับผิว, ซึ่งสามารถรักษาความชุ่มชื้นบนพื้นผิว, ส่งเสริมการเผาผลาญผิว, ยับยั้งการอักเสบของผิว, ป้องกันการผื่นแดงเผาไหม้, ริ้วรอยผิว, และมีผลต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมและการเจริญเติบโตของเส้นผมของ





