มีกรดอะมิโนโซ่กิ่งสาม, leucine, isoleucine, และ valine. กรดอะมิโนโซ่กิ่งสามชนิดยังประกอบขึ้นเป็นหนึ่งในสามของเก้ากรดอะมิโนที่จําเป็นซึ่งจะต้องบริโภคในอาหารของเราหรือผ่านอาหารเสริม
มีความสนใจมากที่เกิดขึ้นรอบ กรดอะมิโนโซ่กิ่งหลังจากการวิจัยในช่วงต้นแสดงให้เห็นว่ากรดอะมิโนทั้งสามนี้มีความสามารถที่ไม่ซ้ํากันในการกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อ, กระบวนการที่จําเป็นสําหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการซ่อมแซม. Leucine โดยเฉพาะ, เป็นสารตั้งต้นโดยตรงการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อ (คิดว่ามันเป็นสวิตช์บน) และควบคุมจํานวนของเส้นทางการส่งสัญญาณ anabolic ที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีน.
อย่างไรก็ตามสิ่งสําคัญคือความโดดเด่นของการวิจัยแสดงให้เห็นถึงการเชื่อมโยงเชิงบวกระหว่างการบริโภคกรดอะมิโนโซ่กิ่งและการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อได้ดําเนินการในหนู (การประยุกต์ใช้ที่ จํากัด ในการตอบสนองการสังเคราะห์โปรตีนของมนุษย์) และแม้ว่าการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้ออาจเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากการบริโภคในหนู
