กรดอะมิโนเป็นสารพื้นฐานที่สุดที่ประกอบเป็นโปรตีนในสิ่งมีชีวิตและเกี่ยวข้องกับกิจกรรมของชีวิต เป็นหน่วยพื้นฐานที่ประกอบเป็นโมเลกุลโปรตีนในสิ่งมีชีวิต และสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับกิจกรรมชีวิตของสิ่งมีชีวิต มีหน้าที่ทางสรีรวิทยาพิเศษในแอนติบอดีและเป็นหนึ่งในสารอาหารที่ขาดไม่ได้ในสิ่งมีชีวิต
สารพื้นฐานที่ประกอบเป็นร่างกายมนุษย์คือพื้นฐานทางวัตถุของชีวิต
หนึ่งในสารพื้นฐานของร่างกายมนุษย์
สารพื้นฐานที่สุดที่ประกอบเป็นร่างกายมนุษย์ ได้แก่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต เกลืออนินทรีย์ วิตามิน น้ำ และใยอาหาร
ในฐานะที่เป็นหน่วยพื้นฐานของโมเลกุลโปรตีน กรดอะมิโนจึงเป็นหนึ่งในสารพื้นฐานที่สุดในร่างกายมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัย
พื้นฐานของวัสดุของการเผาผลาญชีวิต
การผลิต การดำรงอยู่ และการสูญพันธุ์ของชีวิตล้วนเกี่ยวข้องกับโปรตีน ดังที่เองเกลส์กล่าวไว้ว่า “โปรตีนเป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต และชีวิตก็คือรูปแบบหนึ่งของการดำรงอยู่ของโปรตีน” หากร่างกายมนุษย์ขาดโปรตีน ร่างกายของคนที่เบากว่าก็จะลดลงและพัฒนา ความเกียจคร้าน, ความต้านทานลดลง, โรคโลหิตจาง, อ่อนเพลีย, บวมน้ำอย่างรุนแรง, และแม้กระทั่งอันตรายถึงชีวิต. เมื่อโปรตีนหายไป ชีวิตก็หยุดอยู่ ดังนั้นบางคนจึงเรียกโปรตีนว่า"พาหะแห่งชีวิต" เรียกได้ว่าเป็นองค์ประกอบแรกของชีวิต
หน่วยพื้นฐานของโปรตีนคือกรดอะมิโน หากร่างกายมนุษย์ขาดสิ่งใดๆกรดอะมิโนที่จำเป็นมันสามารถนำไปสู่การทำงานทางสรีรวิทยาที่ผิดปกติ ส่งผลต่อความก้าวหน้าตามปกติของร่างกาย&การเผาผลาญอาหาร และในที่สุดก็นำไปสู่โรคต่างๆ ในทำนองเดียวกัน หากร่างกายมนุษย์ขาดกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นบางอย่าง ก็จะทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญ
กรดอะมิโนสามารถมีบทบาทดังต่อไปนี้ผ่านการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์:
①สังเคราะห์โปรตีนเนื้อเยื่อ;
②กลายเป็นกรด ฮอร์โมน แอนติบอดี ครีเอทีน และสารอื่นๆ ที่ประกอบด้วยแอมโมเนีย
③แปลงเป็นคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
④ออกซิไดซ์เป็นคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำ และยูเรียเพื่อผลิตพลังงาน
ดังนั้น การมีอยู่ของกรดอะมิโนในร่างกายมนุษย์ไม่เพียงแต่เป็นวัตถุดิบที่สำคัญสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนเท่านั้น แต่ยังให้วัสดุพื้นฐานสำหรับการส่งเสริมการเจริญเติบโต การเผาผลาญปกติ และการรักษาชีวิต หากร่างกายมนุษย์ขาดหรือลดหนึ่งในนั้น เมแทบอลิซึมของชีวิตตามปกติของร่างกายมนุษย์จะถูกขัดขวาง และอาจนำไปสู่โรคต่างๆ หรือการยุติกิจกรรมในชีวิต
สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่ากรดอะมิโนจำเป็นต่อกิจกรรมในชีวิตมนุษย์มากแค่ไหน