เอ็มทีทีอาจช่วยในการควบคุมความอยากอาหารผ่านคุณสมบัติอิ่มของพวกเขา. คุณสมบัติอิ่มตัวของ MCT เกี่ยวข้องกับกลไกก่อนการงดเว้นและหลังการอภิสิทธิ์หลายตัว
ประการแรก MCT ปรากฏเป็นน้ํามันบางสีเหลืองอ่อนใสและไม่มีกลิ่นมีรสชาติที่เกือบจะเป็นกลางหรืออ่อนโยนเล็กน้อยในขณะที่ MCFA มีลักษณะเป็นกลิ่นของแพะและความขมขื่นที่แข็งแกร่ง คุณภาพที่น่าน่ารังเกียจนี้มีความแข็งแรงมากเนื่องจากความเข้มข้น 0.1% ทําให้มื้ออาหารไม่เหมาะสําหรับการบริโภคของมนุษย์ คุณสมบัติความอร่อยเหล่านี้เป็นตัวกําหนดที่สําคัญของพฤติกรรมการให้อาหารของแต่ละบุคคลโดยเฉพาะความอิ่มเอม
ผลอิ่มของไตรกลีเซอไรด์ทั้งสองนี้ดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับเนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขามากกว่าความยาวโซ่
นอกจากนี้การกลืนกิน MCT เป็น bolus ไม่ได้กระตุ้นการหดตัวของถุงน้ําดีหรือยกระดับถุงน้ําดีพลาสมา (CCK) ในลักษณะที่เกิดขึ้นหลังจากการกลืนกิน LCT การผ่อนคลายกระเพาะอาหารโดย MCT นี้ไม่เพียงพอที่จะทําให้เกิดความอิ่มตัว ดังนั้นการผ่อนคลายกระเพาะอาหารที่เกิดจากสารอาหารจึงเกิดขึ้นผ่านกลไกอื่น ๆ มากกว่า CCK
จากการวิจัย MCT ยับยั้งการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารที่กระตุ้นกระเพาะอาหาร แต่น้อยกว่า LCT โดยรวมแล้วมีการพิจารณาว่าผลกระทบอิ่มของไขมันขึ้นอยู่กับความยาวของห่วงโซ่กรดไขมันและยิ่งไปกว่านั้นบทบาทของ CCK และกรดในกระเพาะอาหารที่กระตุ้นกระเพาะนั้นเล็กน้อย
คุณสมบัติหลังการดูดซึมของ MCT, รวมทั้งการได้รับตับกรดไขมัน, อาจนําไปสู่เบต้าออกซิเดชันมากขึ้นโดยตับกว่าที่ต่อไปนี้การบริโภค LCT. เบต้าออกซิเดชันที่เพิ่มขึ้นอาจนําไปสู่ความเต็มอิ่มที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นการบริโภค MCT ในปริมาณที่เพียงพอในระยะยาวอาจนําไปสู่การลดลงของปริมาณแคลอรี่และลดน้ําหนักตัวและไขมัน
การกลืนกินอาหารกลางวันที่มีส่วนผสมของ MCT ส่งผลให้อาหารที่บริโภคในมื้อเย็นน้อยลงเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ ที่ไม่มีส่วนผสมของ MCT ซึ่งบ่งชี้ว่า MCT มีพลังความอิ่มสูงกว่าไขมันและคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ความเต็มอิ่มที่เพิ่มขึ้นนี้อาจเกิดจากการเกิดออกซิเดชันไขมันมากขึ้นหลังจากอาหารกลางวัน MCT