โพรไบโอเป็นกรดอะมิโนที่จําเป็นโดยการบริโภคโปรตีนในอาหาร. ในบรรดากรดอะมิโน 20 ชนิดที่ประกอบเป็นโปรตีนทริปโตเฟนใช้สัดส่วนที่เล็กที่สุดในโปรตีนและไซโตพลาสซึม แม้ว่าเนื้อหาของโพรไบโอในร่างกายจะค่อนข้างต่ํา แต่ก็มีส่วนร่วมในการทํางานทางสรีรวิทยามากมาย นอกจากการแต่งโปรตีนในร่างกายมนุษย์แล้วโพรไบโอยังเป็นสารตั้งต้นสําหรับการสังเคราะห์เซโรโทนินและไนอาซิน เนื่องจากเนื้อหาต่ํา, มันจะเพิ่มความเป็นไปได้ของความไม่สมดุลแบบไดนามิกของโพรไบโอ. ด้วยวิธีนี้, โพรไบโอทํางานแตกต่างกันในเส้นทางการเผาผลาญที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับสถานะทางสรีรวิทยาและพยาธิวิทยา.
L-โพรไบโอเป็นกรดอะมิโนที่จําเป็นสําหรับการบํารุงรักษาการเปิดใช้งานและการแพร่กระจายของเซลล์ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม มันเป็นกรดอะมิโนเดียวที่ผูกกับอัลบูมินซีรั่มผ่านพันธะที่ไม่ใช่โควาเลนต์ในสัตว์และมีส่วนร่วมอย่างกว้างขวางในการสังเคราะห์โปรตีนและการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิก โพรไบโอมีหน้าที่ในการส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนควบคุมการแสดงออกของยีนปรับปรุงความอยากอาหารบรรเทาความเครียดและส่งเสริมการเจริญเติบโต
L-โพรไบโอเป็นหนึ่งในสามสารเติมแต่งอาหารกรดอะมิโนที่สําคัญนอกเหนือจากไทโรซีนและเมไทโอนีนในตลาดอาหารสัตว์. หากอุปทานของ L-โพรไบโอในนกไม่เพียงพอ, ชุดของอาการผิดปกติจะปรากฏในสัตว์. ตัวอย่างเช่นอัตราการสะสมของไขมันจะช้าลงการเจริญเติบโตของร่างกายช้าและสัตว์ตัวผู้บางครั้งก็มีอาการเช่น dysplasia ลูกอัณฑะ
Serotonin, เมตาบอไลต์ของโพรไบโอ, มีต่อต้านความหนาแน่นสูง, หย่านมและผลกระทบความเครียดอื่น ๆ ในสัตว์, ส่งเสริมการผลิตของ R-globulin, และเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อต้านโรค. โพรไบโอยังสามารถมีผลกระทบต่อพฤติกรรมปศุสัตว์และสัตว์ปีก, ลดพฤติกรรมก้าวร้าวและลดการตอบสนองความเครียด. นอกจากนี้การเพิ่ม L-โพรไบโอจํานวนเล็กน้อยลงในอาหารสามารถบรรลุวัตถุประสงค์ในการส่งเสริมการเพิ่มน้ําหนักของสัตว์ซึ่งมีผลดี