แคลเซียมและโปรตีน
เต้าหู้แต่ละ 100 กรัมมีโปรตีน 15.7 กรัม สำหรับผู้ที่ไม่สามารถดื่มนมได้เนื่องจากการแพ้แลคโตส หรือไม่กินเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเพื่อควบคุมโรคเรื้อรัง เต้าหู้เป็นทางเลือกที่ดีมาก และโปรตีนในเต้าหู้ก็เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ ซึ่งเอื้อต่อการย่อยอาหารและการดูดซึมของมนุษย์มากกว่า
เนื่องจากเต้าหู้แปรรูปด้วยน้ำเกลือ ปริมาณแคลเซียมและแมกนีเซียมในเต้าหู้จึงสูงกว่าถั่วเหลือง เต้าหู้แต่ละ 100 กรัมมีแคลเซียมประมาณ 164 มก. เต้าหู้ชิ้นเล็กสองชิ้นสามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมได้ทุกวัน'
ส่งเสริมการพัฒนาสมอง
เต้าหู้เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่กักเก็บเลซิตินในถั่วเหลืองไว้ได้มากที่สุด และเลซิตินเป็นสารสำคัญที่ส่งเสริมการพัฒนาของสมองและเส้นประสาทของมนุษย์ การบริโภคเต้าหู้เป็นประจำสามารถช่วยพัฒนาการพัฒนาจิตใจ พัฒนาความจำ และช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ในขณะเดียวกันก็สามารถยับยั้งการบริโภคคอเลสเตอรอลได้
ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ซาโปนินที่มีอยู่ในเต้าหู้สามารถขับอนุมูลอิสระในร่างกายและมีฤทธิ์ต้านมะเร็งได้อย่างมีนัยสำคัญ ใช้ในทางการแพทย์เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก ยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด และมีฤทธิ์ต้านการเกิดลิ่มเลือด สเตอรอลและสติกมาสเตอร์ที่มีอยู่ในนั้นมีทั้งการยับยั้งมะเร็ง สารออกฤทธิ์ โปรตีนถั่วเหลืองสามารถลดคอเลสเตอรอลในพลาสมา ไตรกลีเซอไรด์และไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ ไม่เพียงแต่สามารถป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ แต่ยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือดสมอง
ปรับปรุงอาการวัยหมดประจำเดือน
เต้าหู้อุดมไปด้วยไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลือง-ไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งคล้ายกับเอสตราไดออลที่รังไข่ของผู้หญิงหลั่งออกมาและมีผลบังคับสองทาง สามารถรักษาฮอร์โมนเอสโตรเจนของผู้หญิงให้อยู่ในสภาวะที่สมดุล ซึ่งจะช่วยปรับปรุงกลุ่มอาการหมดประจำเดือนได้ ,ยังสามารถลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม