การแนะนำผลิตภัณฑ์
ผง alluloseยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Allulose, D-allulose หรือ D-Psicose เป็น monosaccharide ที่หายากที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งเป็น epimer ของคาร์บอนที่ 3 ของฟรุกโตส (D-fructose) และมีอยู่ในลูกเกดขนาดเล็ก มันคือ 7 0% หวานกว่าซูโครส แต่มีแคลอรี่เพียง 0.3% มันเป็นสิ่งทดแทนซูโครสที่ดีด้วยความหวานบริสุทธิ์ไม่มีกลิ่นแปลก ๆ และความสามารถในการรักษาน้ำตาลที่แข็งแกร่ง

ผลึกจำนวนมาก alluloseได้รับความสนใจอย่างมากในฐานะสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำและเป็นธรรมชาติซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือด ความปลอดภัยได้รับการยอมรับจากองค์การอาหารและยา (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา) และเป็นหนึ่งในสารทดแทนน้ำตาลที่มีการแข่งขันสูงที่สุดในปัจจุบัน
การระบุผลิตภัณฑ์
|
ชื่อเคมี |
(3r, 4r, 5r) -1, 3,4,5, 6- pentahydroxyhexan -2- หนึ่ง |
|
ชื่ออื่น ๆ |
d-allulose; D-PSICOSE; D-Ribo -2- hexulose; Pseudofructose |
|
CAS No. |
551-68-8 |
|
สูตรโมเลกุล |
C6H12O6 |
|
มวลโมเลกุล |
180.156 g/mol |
|
รูปร่าง |
คริสตัลสีขาว |
|
รสชาติ |
หวาน |
|
กระบวนการผลิต |
การหมัก |
|
สี |
สีขาว |
|
ความหวาน |
ประมาณ 70% ของความหวานของซูโครส |
|
โครงสร้างเคมี |
|
ฟังก์ชั่นของ allulose
1. ค่าพลังงานต่ำ
ความหวานของผง psicose นั้นประมาณ 70% ของซูโครส แต่แคลอรี่ต่ำกว่าซูโครสมากเพียงหนึ่งในสิบของซูโครส
2. ความปลอดภัยสูง
Allulose ได้รับการพิจารณาโดยนักวิชาการชาวยุโรปและชาวอเมริกันว่าเป็นตัวแทนที่ดีที่สุดสำหรับ erythritol เพราะความหวานของทั้งสองนั้นคล้ายกันและปลอดภัยกว่าแอลกอฮอล์น้ำตาล Allulose ไม่มีผลต่อการเผาผลาญและระดับน้ำตาลในเลือด
นอกจากนี้ยังไม่ได้ใช้การสังเคราะห์ทางเคมี วิธีการเตรียมทั่วไปใช้ข้าวโพดหรือหัวผักกาดเป็นวัตถุดิบในการเตรียมฟรุกโตสโดยการกระตุ้นเอนไซม์ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับนั้นค่อนข้างง่ายและเป็นของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
3. รสชาติที่ดี
ในแง่ของรสชาติความหวานของผง alluloseนุ่มและละเอียดอ่อนและความหวานบริสุทธิ์นั้นคล้ายกับซูโครสที่มีความบริสุทธิ์สูงมาก การกระตุ้นครั้งแรกของรสชาตินั้นเร็วกว่าซูโครสเล็กน้อยและไม่มีรสชาตินอกและหลังการบริโภค ความหวานของมันไม่เปลี่ยนแปลงตามอุณหภูมิและแสดงความหวานบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิต่างๆ
4. ความเสถียรสูง
โครงสร้างและคุณสมบัติของจำนวนมาก alluloseมีความเสถียรมากและเฉื่อยทางเคมี มันสามารถรักษาสถานะดั้งเดิมภายใต้สภาวะที่เป็นกรดหรือด่างและความเสถียรของมันสูงกว่าซูโครส มันสะดวกมากสำหรับวัตถุดิบที่อุดมด้วยสารอาหารต่าง ๆ ในอาหารที่มีแหล่งข้อมูลที่ซับซ้อน
แอปพลิเคชันผลิตภัณฑ์
Allulose ส่วนใหญ่มักใช้ร่วมกับสารให้ความหวานอื่น ๆ หรือแทนบางส่วนสำหรับซูโครส
ผง alluloseปัจจุบันใช้ในผลิตภัณฑ์ใหม่หลายชนิดโดยมีขนมหวานนมและเครื่องดื่มเป็นแอพพลิเคชั่นที่พบบ่อยที่สุด ด้วยความนิยมของอาหาร ketogenic ในยุโรปและสหรัฐอเมริกาหลาย บริษัท จะใช้ Allulose เพื่อปรับปรุงสูตรผลิตภัณฑ์และเปิดตัวรุ่นใหม่ ketogenic

มาตรฐานคุณภาพ
|
การทดสอบ |
|
|
Allulose (พื้นฐานแห้ง) |
มากกว่าหรือเท่ากับ 98.5 % |
|
พี. |
3.0~7.0 |
|
ความชื้น |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1. 0 % |
|
เถ้า |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0. 1% |
|
สูญเสียการอบแห้ง |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1. 0% |
|
สารตกค้าง |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0. 1% |
|
สารปนเปื้อน |
|
|
โลหะหนัก |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10ppm |
|
ตะกั่ว (PB) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2ppm |
|
สารหนู (AS) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1ppm |
|
แคดเมียม (ซีดี) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1ppm |
|
ปรอท (HG) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0. 1ppm |
|
เกี่ยวกับจุลชีววิทยา |
|
|
จำนวนแผ่นทั้งหมด |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000cfu/g |
|
เชื้อราและยีสต์ |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100cfu/g |
|
E.Coli |
ลบ/10g |
|
ซัลโมเนลล่า |
ลบ/25g |
การรับรองผลิตภัณฑ์

แพ็คเกจและที่เก็บข้อมูล
บรรจุุภัณฑ์:บรรจุในถุง 25 กก. ถุง PE ด้านใน
พื้นที่จัดเก็บ:ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้ 24 เดือนที่อุณหภูมิห้องในภาชนะดั้งเดิมที่ยังไม่ได้เปิด มันจะต้องเก็บไว้ในภาชนะปิดอย่างแน่นหนาที่อุณหภูมิห้องและป้องกันจากความร้อนแสงความชื้นและออกซิเจน
ภาพรวมโรงงาน

ป้ายกำกับยอดนิยม: Allulose Powder, China, โรงงาน, ผู้ผลิต, ซัพพลายเออร์, ผู้ผลิต, ขายส่ง, ซื้อ, ราคา, ราคา, จำนวนมาก, ดีที่สุด, ขาย
















