ผงซูคราโลสเป็นผงสีขาว เป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่มีแคลอรี่ ซูคราโลสไม่เพียงแต่ไม่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังไม่ส่งเสริมโรคฟันผุอีกด้วย ปัจจุบันเป็นหนึ่งในสารให้ความหวานเพื่อสุขภาพที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก

การระบุผลิตภัณฑ์
ชื่ออื่น | ซูคราโลส, 1',4,6'-ไตรคลอโรกาแลคโตซูโครส; ไตรคลอโรซูโครส; 4,1',6'-ไตรคลอโร-4,1',6'-ไตรออกซีกาแลคโตซูโครส |
หมายเลข CAS | 56038-13-2 |
สูตรโมเลกุล | C12H19ค3O8 |
มวลโมเลกุล | 397.63 ก./โมล |
รูปร่าง | ผง |
สี | สีขาว |
กลิ่น | ไม่มีกลิ่นมีรสหวาน |
ความหวาน | ความหวานของน้ำตาลซูโครสประมาณ 600-650 เท่า |
ความสามารถในการละลาย | ละลายได้ง่ายในน้ำ (ความสามารถในการละลาย 283g/L, 20 องศา ), ละลายได้ในเอทานอล, ไม่ละลายในสารที่เป็นมัน |
จุดหลอมเหลว | 125 องศา |
โครงสร้างทางเคมี |
|
ประโยชน์ของซูคราโลส
1. ซูคราโลสมีคุณสมบัติละลายน้ำได้ดีและมีความคงตัว ซึ่งสามารถให้อาหารมีรสหวานดีเยี่ยม และมีผลทำให้รสเปรี้ยวและเค็มจางลง
2. มีฤทธิ์ปกปิดความฝาด ความขม รสไวน์ และรสชาติที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ
3. มีผลเสริมฤทธิ์กันกับรสเผ็ดและรสนมและมีการใช้งานที่หลากหลาย
4.ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดผันผวนและผู้ป่วยเบาหวานสามารถรับประทานได้
5.ไม่ทำให้เกิดโรคฟันผุและดีต่อสุขภาพฟัน
แอปพลิเคชั่นและการใช้งาน
เป็นสารให้ความหวานผงซูคราโลสมีการใช้งานที่หลากหลายในการผลิตและแปรรูปอาหาร
1. สายการผลิตเครื่องดื่มที่เติมอย่างรวดเร็ว
2. ใช้สำหรับอาหารแปรรูปที่อุณหภูมิสูง เช่น ขนมอบ ลูกอมที่เกี่ยวข้องกับการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง การทำแห้งแบบพ่นฝอย การอัดขึ้นรูป และกระบวนการแปรรูปอาหารอื่นๆ การผลิตอาหาร (ไม่ควรเกิน 125 องศา)
3. Bulk Sucralose ใช้ในการผลิตอาหารหมักดอง เช่น ขนมปัง โยเกิร์ต และอาหารอื่นๆ
4. ใช้ในการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพที่มีน้ำตาลต่ำและปราศจากน้ำตาล เช่น ขนมไหว้พระจันทร์ที่ปราศจากน้ำตาลและอาหารที่มีไส้แทนน้ำตาลอื่นๆ ไส้เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต่ำและปราศจากน้ำตาล
5. ใช้การซึมผ่านที่ดีของซูคราโลส มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลไม้กระป๋องและอาหารหวาน
6. ใช้ในการผลิตและแปรรูปสินค้าเกษตร ปศุสัตว์ และสัตว์น้ำ
7. ด้านยาและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ. เช่น การปรับปรุงรสชาติที่ไม่ดีของของเหลวในช่องปาก แหล่งที่มาของความหวานของอาหารและยาเพื่อสุขภาพ เป็นต้น
8. สารให้ความหวานแบบตั้งโต๊ะที่เป็นของเหลว ของแข็ง และแบบผสม
ปริมาณที่แนะนำต่อวัน
ADI: 0~15มก./กก
สภาพการเก็บรักษา
เก็บในที่สะอาด เย็น แห้ง เก็บให้พ้นแสงจ้า
อายุการเก็บรักษา
24 เดือน
บรรจุุภัณฑ์
25กก./ถุง
ภาพรวมโรงงาน

ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงซูคราโลส จีน โรงงาน ผู้ผลิต ผู้จำหน่าย ผู้ผลิต ขายส่ง ซื้อ ราคา จำนวนมาก ดีที่สุด ขาย














