ผงไอโซมอลโตโอลิโกแซ็กคาไรด์(IMO) เป็นหนึ่งในโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่สามารถปรับปรุงสภาพแวดล้อมของลำไส้และสุขภาพร่างกาย
1. องค์ประกอบของ IMO
ไอโซมอลโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์คือกลูโคสโอลิโกเมอร์ที่มีการเชื่อมโยง -D-(1,6)
IMO เป็นส่วนผสมของแซคคาไรด์
ประกอบด้วยแซคคาไรด์หลายชนิด เช่น กลูโคส มอลโตส ไอโซมอลโทส มอลโตไตรโอส ไอโซมอลโตไตรโอส พาโนส มอลโตเตตราโอส ไอโซมอลโทเตตราโอส เป็นต้น
ส่วนประกอบที่สำคัญ ได้แก่ ไอโซมอลโทส พาโนส ไอโซมอลโทเตตร้าโอส และโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่มีกิ่งก้านสาขาสูงกว่า
2. สูตรโมเลกุลและหมายเลข CAS
แซ็กคาไรด์ | หมายเลข CAS | สูตรเคมี | |
โมโนแซ็กคาไรด์ (DP1) | กลูโคส | 50-99-7 | C6H12O6 |
ไดแซ็กคาไรด์ (DP2) | มอลโตส | 69-79-4 | C12H22O11 |
ไอโซมอลโทส | 499-40-1 | C12H22O11 | |
ไตรแซ็กคาไรด์ (DP3) | มอลโตไตรโอส | 1109-28-0 | C18H32O16 |
ไอโซมอลโตไตรโอส | 3371-50-4 | C18H32O16 | |
พาโนส | 33401-87-5 | C18H32O16 | |
โอลิโกและโพลีแซคคาไรด์(DP4-DP9) | |||
คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพ
1. ความหวาน
ความหวานของผง IMO นั้นประมาณ 40-50 เปอร์เซ็นต์ของความหวานของน้ำตาลซูโครส และความหวานนั้นนุ่มนวลและบริสุทธิ์
2. ทนความร้อนและกรด
IMO มีความเสถียรมากในสภาพแวดล้อมที่มีความร้อนและ/หรือกรด
3. ปฏิกิริยาของไมลาร์ด
IMO มีหมู่รีดิวซ์ที่ส่วนท้ายของโมเลกุลน้ำตาลที่ผ่านปฏิกิริยา Maillard เมื่อให้ความร้อนกับโปรตีนหรือกรดอะมิโน ทำให้เกิดการเปลี่ยนสี
4. ลักษณะความหนืด
ความหนืดของน้ำเชื่อม IMO ต่ำและใกล้เคียงกับสารละลายน้ำตาลซูโครส ใช้งานง่าย เติมลงในอาหาร เช่น ลูกกวาด/เค้ก
ฟังก์ชั่นผง IMO
1. IMO ควบคุมและปรับปรุงพืชในลำไส้
2. IMO ควบคุมการทำงานของชาม
IMO สามารถปรับปรุงอาการท้องร่วงของผู้สูงอายุในเพศชายได้โดยไม่มีผลข้างเคียง
3. กิจกรรมที่ทำให้เกิดโรคฟันผุของ IMO
ส่วนประกอบของน้ำตาลใน IMO นั้นไม่สามารถใช้ประโยชน์ได้ง่ายจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคฟันผุ และมีลักษณะของฟันผุน้อย พาโนสในไอโซมอลต์มีฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคฟันผุ
4.ช่วยการดูดซึมแร่ธาตุของลำไส้
5. IMO มีประโยชน์ในโรคเบาหวานและโรคอ้วน
6. ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
กระบวนการผลิต
แอพพลิเคชั่น
ผงไอโซมอลโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ใช้เป็นส่วนผสมของอาหาร เช่น นมผงดัดแปลงสำหรับทารก เครื่องดื่ม ลูกกวาด ขนมอบที่ทำจากนม และอื่นๆ
มาตรฐานคุณภาพ (IMO-900)
ชื่อผลิตภัณฑ์ | ผงไอโซมอลโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ |
ชื่ออื่น ๆ | IMO ผง% 2c IMO 900 ผง% 2c ไอโซมอลโทลิโกแซคคาไรด์% 2c ไอโซมอลโตโอลิโกแซ็กคาไรด์% 2c IMO ข้าวโพด ผง% 2c IMO มันสําปะหลัง ผง |
รูปร่าง | ผงสีขาว |
กลิ่น | กลิ่นเฉพาะของ IMO Powder |
รสชาติ | รสหวานเล็กน้อย |
สิ่งเจือปน | ไม่มีสิ่งเจือปนแปลกปลอมที่มองเห็นได้ |
การทดสอบ | |
ไอโซมอลโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (IMO) | มากกว่าหรือเท่ากับร้อยละ 90 |
ไอจี2บวกพีบวกไอจี3 | มากกว่าหรือเท่ากับ 45 เปอร์เซ็นต์ |
ความชื้น | น้อยกว่าหรือเท่ากับร้อยละ 5 |
ความสามารถในการละลาย | มากกว่าหรือเท่ากับร้อยละ 90 |
สารปนเปื้อน | |
โลหะหนัก | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10ppm |
จุลชีววิทยา | |
จำนวนจานทั้งหมด | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000cfu/g |
อายุการเก็บรักษา
18 เดือน
บรรจุุภัณฑ์
25กก./ถุง
ทำไมต้องเลือก HSF?
- ฐานการผลิตที่ทันสมัยและศูนย์ R&D
- เจ้าหน้าที่ R&D มืออาชีพ
- 51000㎡ พื้นที่โรงงาน
- เพิ่มคำขอของลูกค้าที่จู้จี้จุกจิก
- กลยุทธ์ความแตกต่างของผลิตภัณฑ์และตลาด
- การพัฒนาอย่างยั่งยืนของ HSF Biotech
ป้ายกำกับยอดนิยม: isomalto oligosaccharide powder, China, โรงงาน, ผู้ผลิต, ผู้จัดจำหน่าย, ผู้ผลิต, ขายส่ง, ซื้อ, ราคา, จำนวนมาก, ดีที่สุด, ขาย
